做丸子之前，先将一部分胡萝卜切成圆片，摆放在容器底部，垫底。娟子来为大家分享一道油炸糯米丸子的最简单的做法，喜欢的也可试试；香糯米500克，白糖100克，生抽，调味鲜，面包糠，1；先将糯米淘冼干净，放入高压锅里煮熟2；煮熟后加生抽，调味鲜，白糖搅拌均匀3；团成丸子，再裹上一层面包糠4；将裹好面包糠的糯米丸子，用手搓匀5；锅中倒油烧至6成热时，放入丸子，炸至两面金黄即可6；外酥里糯香甜的糯米丸子就做好了娟子就分享到这里，您觉得娟子做的这道丸子如何。
1、糯米丸子怎么做的啊？
感谢邀请！我是美食原创作者Meggy跳舞的苹果。糯米丸子，既有肉的鲜嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜欢吃的一道美食，它既能当菜，也能当主食。做法并不难，两个步骤掌握好，包你成功，一是糯米要提前充分泡发吸足水，蒸完之后才软乎不硬芯；二是肉馅调得顺自己的口味，少放酱油防止肉汁渗到米粒中影响糯米的品相。我来分享一下糯米丸子的做法，快过节了，可以收藏一下，到时给家人客人露一手吧！【糯米莲藕丸子】材料：猪肉馅，藕，糯米，酱油，生抽，盐，小葱、姜制作过程：1.提前泡一碗糯米，至少要4个小时以上；猪肉馅准备好，肥瘦随自己喜欢，略带一点儿肥更香润，倒少许酱油和生抽调色调味，盐少许；搅拌均匀即可；2.一截藕刮掉外皮，小葱、姜洗净；藕尽量选择两头都封口的，干净，藕洞里没有受污染；3.姜切细丝，泡凉水中，一会儿只取姜水而不要姜丝；4.小葱切末；5.藕先切薄片，再切丝，最后切碎；6.将香葱、姜水入肉馅盆中；7.再将藕碎与肉馅混合均匀；藕碎中自含淀粉，所以无需再额外放了；8.泡好的糯米去掉水，水可以煮汤煮粥都可以；9.取一块肉馅，左右手团成丸子，再将丸子入糯米碗中，全身滚满糯米，再左右手轻轻按压结实；10.所有的肉馅都依次完成，码放在盘子中；11.入蒸锅中，上汽后蒸10-15分钟就可以，看丸子个子大小来调整时间，
出锅后撒少许香葱末，开吃喽。烹饪小技巧：1.糯米用长粒或者圆粒都可以，但一定要提前几个小时完全泡发，这样蒸出来才糯米而不硬；2.肉馅中略微带点肥儿的很香，调料比例可随自己的口味来调整，我是头条号美食原创作者“Meggy跳舞的苹果”，喜欢我的菜可以点头像关注我，每天都与你分享一道美食。2000多道图文美食，视频美食也在逐步制作中，直播美食在春节后也将开放，
2、怎样做好萝卜江米丸子？
萝卜营养丰富，经常食用萝卜对我们的身体很有好处，今天我用白萝卜做丸子，而且用蒸制的方法更健康。江米又称糯米，1、糯米要提前浸泡。我将糯米提前浸泡了一夜，要是平时急着用的话，也要至少浸泡4个小时以上。2、海米也提前泡软，再准备好一个胡萝卜、少许香菜，3、调肉馅：买回的猪肉跺碎，加姜末、葱碎、白胡椒粉、少许白糖、盐、生抽、蚝油、熟油、鸡精，放入海米碎，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀（要顺着一个方向搅拌上劲）.4、白萝卜去皮擦丝，再跺碎，攥去水分，也不要攥的太干，因为刚才的肉馅里没有打水（这个萝卜水不要倒掉，接下来还要用）5、将处理好的白萝卜碎放入肉馅中，再加入少许的香油，将它们搅拌均匀。
6、做丸子之前，先将一部分胡萝卜切成圆片，摆放在容器底部，垫底，7、用双手将调好的馅团成丸子，再将每个丸子都均匀的裹上糯米后摆放在容器中的胡萝卜片上。8、所有的都做好后，上锅蒸，开水上锅，上汽后，蒸15--20分钟（要看丸子的大小而定）9、蒸好后，将容器端出。另起锅将之前的白萝卜水倒入锅中，放入少许生抽、胡萝卜碎、香菜碎煮开，关火，均匀的淋在蒸好的丸子上，
3、油炸糯米丸子怎样做才不会溅油？
娟子来为大家分享一道油炸糯米丸子的最简单的做法，喜欢的也可试试；香糯米500克，白糖100克，生抽，调味鲜，面包糠，1；先将糯米淘冼干净，放入高压锅里煮熟2；煮熟后加生抽，调味鲜，白糖搅拌均匀3；团成丸子，再裹上一层面包糠4；将裹好面包糠的糯米丸子，用手搓匀5；锅中倒油烧至6成热时，放入丸子，炸至两面金黄即可6；外酥里糯香甜的糯米丸子就做好了娟子就分享到这里，您觉得娟子做的这道丸子如何？有什么建议请留言？也可点赞与关注娟子美食记。
