葱炒鱿鱼，洋葱炒鱿鱼的做法洋葱炒鱿鱼怎么做

本文目录一览

1，洋葱炒鱿鱼的做法洋葱炒鱿鱼怎么做
2，炒鱿鱼怎么做好吃洋葱炒鱿鱼的家常做法
3，葱爆炒鱿鱼怎么做好吃
4，葱根炒鱿鱼仔的做法葱根炒鱿鱼仔怎么做好吃
5，葱爆鱿鱼怎么做
6，葱爆鱿鱼的做法

1，洋葱炒鱿鱼的做法洋葱炒鱿鱼怎么做

材料鱿鱼1个，洋葱半个，青椒半个，盐适量，鸡粉适量，料酒适量做法1.鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净；洋葱及青椒洗净后切丝2.锅内放少量油，烧热后加入洋葱丝3.炒香后加入鱿鱼，烹入料酒。4.鱿鱼快熟时加入青椒炒匀，再加入适量盐和鸡粉调味即可。材料元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒做法1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮2.把鱿鱼用开水焯一下3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！

洋葱炒鱿鱼的做法洋葱炒鱿鱼怎么做

2，炒鱿鱼怎么做好吃洋葱炒鱿鱼的家常做法

洋葱炒鱿鱼的做法1.准备食材2.鱿鱼处理干净后，将鱿鱼划十字花刀，然后放入料酒和姜丝腌制几分钟3.配料改刀备用4.起锅放水烧开，放入腌制过的鱿鱼；变色后捞起5.起锅放油，放入干辣椒；花椒5粒；姜蒜爆香6.放入胡萝卜洋葱青椒7.翻炒片刻8.放入鱿鱼，加盐9.翻炒均匀10.最后酱油；葱段11.翻炒均匀即可出锅装盘

鱿鱼洗干净，然后用盐，辣椒粉，料酒腌制两个小时以上。不腌制也没关系！洋葱一只，剥皮，洗干净后对劈，然后分开切碎。很多小伙伴觉得洋葱辣眼睛，只需要在刀口上沾水后再切就ok了。洋葱炒鱿鱼的家常做法步骤4：取少量的蒜头拍碎，热锅下油，加蒜头爆香。先炒洋葱还是先炒鱿鱼？建议先炒鱿鱼，洋葱太容易熟，并且太熟的洋葱就没有营养了，也可以把洋葱炒一下收起来。加入料酒和酱油，以及一些盐。开始炒鱿鱼了，如果有一勺豆瓣酱更香。加入事先准备好的洋葱片开始炒。直到洋葱稍微变软。这时候可以尝下鱿鱼的咸淡，不够的话再加一些调味品。慎重放水，此菜肴最怕水多。 8 洋葱不能太老，否则就烂了。关火出锅。这道菜做好了

炒鱿鱼怎么做好吃洋葱炒鱿鱼的家常做法

3，葱爆炒鱿鱼怎么做好吃

大葱炒鱿鱼的做法1.食材：鱿鱼（已洗净）、大葱（已清洗切开）2.将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。3.接着，将切好的鱿鱼下入清水锅中，加2汤勺料酒。4.焯开，捞出。5.烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的大葱翻炒翻炒。6.然后，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。7.最后，加1汤勺生抽。8.加0.5勺盐。9.调味炒匀即成。

用料主料鱿鱼230克大葱105克辅料油3汤勺料酒2汤勺生抽1汤勺盐0.5勺大葱炒鱿鱼的做法1.食材：鱿鱼（已洗净）、大葱（已清洗切开）2.将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。3.接着，将切好的鱿鱼下入清水锅中，加2汤勺料酒。4.焯开，捞出。5.烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的大葱翻炒翻炒。6.然后，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。7.最后，加1汤勺生抽。8.加0.5勺盐。9.调味炒匀即成。

葱爆炒鱿鱼怎么做好吃材料鲜鱿鱼，彩椒，黑木耳，葱，姜，调和油，蚝油，糖，料酒做法1.黑木耳用温水泡好，摘去杂质，洗净2.彩椒、洗净，切成三角形块3.葱洗净，切段，姜洗净，切片4.鱿鱼去头、内膜和刺，用刀在内面交叉划成菱形，切成片5.鱿鱼用开水烫到起卷捞出6.锅内放油烧热至六七成热，滑入鱿鱼卷过油，捞出控油7.锅底留油，放葱、姜、爆香，再放入鱿鱼卷、黑木耳、彩椒、加料酒，糖、蚝油翻炒，即可。

你好！食材主料鱿鱼500g辅料油适量盐适量姜适量蒜蓉适量小葱适量步骤1.鱿鱼洗净备用2.起锅下油炒香姜和蒜3.下鱿鱼4.炒到变色下盐5.下酱油6.下葱炒匀7.装盘小贴士这个鱿鱼要用大火快炒才会一边炒一边收干水分。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

葱爆炒鱿鱼怎么做好吃

4，葱根炒鱿鱼仔的做法葱根炒鱿鱼仔怎么做好吃

1.市场买回来两只新鲜的鱿鱼仔.把鱿鱼仔从中间切开，头部分的眼睛等杂质都去掉。用刀把被上紫色皮囊物去掉。2.把鱿鱼仔切成小块块。用蚝油粉盐油姜丝混合搅拌着。3.均匀的搅拌，不停翻动，腌至半个钟，比较容易入味。4.葱，取之根部分，切成小段段。待用。5.起油锅，七成热。6.把鱿鱼仔倒进去。7.盖上锅盖。焖煮三十秒。8.打开盖子，洒上点细盐。翻炒。9.洒上切好的葱段。翻炒。10.OK，美味的下饭菜来了。

每年年夜饭，老公都建议我烧上一盘鱿鱼丝，还得加入猪肉红烧，因为家里几个小孩子喜欢。其实，我更喜欢爆炒的干鱿鱼丝，辣辣的，很好吃。貌似红烧的鱿鱼丝劲道有嚼头，猪肉腌制过后，嫩嫩的，口感不错，也难怪孩子们喜欢，吃起来不费力哦。食材食谱热量：2092(大卡)主料猪肉500g干鱿鱼丝300g方法/步骤提前将猪肉洗净、切块；加入生抽，拌匀，腌制1小时。干鱿鱼丝提前用温水泡发，充分洗净，沥干水分备用。大蒜洗净、切段备用。锅中油热，倒入猪肉煸炒出油，加入八角，继续煸炒出香味，加入盐、蒸鱼酱油，炒匀。淋入适量冷水，炖煮30分钟，加入鱿鱼丝，炖煮15分钟，淋入生抽提味，倒入大蒜，炒匀。烧好的鱿鱼丝，调好味，盛入碗中。

主料鱿鱼仔450g辅料油适量花椒3g香叶2片烹饪黄酒适量红彩椒5g黄彩椒5g酱油1茶匙辣椒粉1茶匙孜然粉1茶匙食盐1.5茶匙鸡精少许步骤1.把鱿鱼仔的外皮先清洗干净。2.用到切开，去掉里面的内脏，抽掉里面的几根长长的鱼刺类的东西。这还是我第一次知道鱿鱼的里面什么样子。3.鱿鱼清洗干净，切成小块。4.锅内加入水和花椒粒、香叶、3少烹饪黄酒，一起煮开。5.放入鱿鱼焯水，至有浮沫和杂质出现就关火，把鱿鱼捞出来冲洗干净，用烹饪黄酒和盐腌制至少20分钟。6.彩椒切丝备用。7.坐锅热油，把彩椒放入锅内爆出香气。8.放入腌制好的鱿鱼大火翻炒，鱿鱼会卷起来。9.加入酱油、辣椒粉、孜然粉和鸡精，翻炒均匀，关火出锅。10.装盘出锅，特别香的鱿鱼仔，非常开胃下饭。小贴士鱿鱼仔要先焯水去腥味，再用料酒腌制，否则难以除掉腥味。

5，葱爆鱿鱼怎么做

葱爆鱿鱼原料：大冰鲜鱿鱼一条，小嫩葱若干配料：盐，蒜做法： ①将鱿鱼收拾干净洗净。具体方法：将鱿鱼肚子剪开，去掉腹中杂物，然后从边缘将紫色皮翘起，一手拉皮，一手按住鱼肉，按顺序撕开。接着剪掉鱼眼睛和触须上的一个个像泡泡样的东西。最后挤出鱼脖里的棕色硬壳。全部在水中彻底清洗干净。　　②将鱿鱼身一大片平铺在菜板上，从鱿鱼身一角开始切，刀倾斜45℃切下去，但不要切到底，只切3/4，每隔0.5CM水平切。然后换个方向，垂直于前面切过的线切好。当全部切好后，将整片鱿鱼切成3×5CM的长方块。将鱼头切成段。　　③将水烧开，快速下入切好的鱿鱼，焯下，马上捞出。这里要求速度，是为了鱿鱼嫩而脆。　　④炒勺热后，加色拉油，五成热后，下入蒜片、小葱段，爆香后，倒入焯好的鱿鱼，快速翻炒，加盐，掂炒勺，盛盘。特点：清淡、嫩脆兼备。友情提示：鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

水煮沸将鱿鱼倒入搅两下既捞,沥干水放一边备用葱切段,葱头先放,炒香,放盐等调料(我就只放盐)翻炒,倒入鱿鱼再翻炒葱叶,你喜欢就放,不喜欢就不放(我就不放)

葱爆鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)500克辅料：香菜30克调料：姜20克,大蒜（白皮）20克,醋10克,香油10克,太白粉20克,料酒20克,盐4克,花生油75克,大葱20克葱爆鱿鱼的做法： 1. 鱿鱼身上切纵横刀口，再切片，入滚水中川烫取出； 2. 葱、姜切丝； 3. 蒜头切片； 4. 起油锅，略炸鱿鱼后，将油沥干； 5. 油锅中留少许油爆葱、姜、蒜； 6. 加入香菜，把高汤、盐、酒、太白粉调匀后倒入勾芡，再加入鱿鱼； 7. 待汤汁略滚后即可。葱爆鱿鱼的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

材料：鱿鱼一斤，姜、葱、蒜、沙姜、盐、鸡精适量。做法： 1、起油锅，爆香姜、沙姜、葱头、蒜。 2、将鱿鱼倒入锅内煎。 3、翻动鱿鱼，并用锅铲将其墨囊压破。 4、快熟的时候加入葱、盐、鸡精调味。 5、成品黑呼呼的敢吃吗？主要是墨囊压破后墨汁流出来造成的，海边的朋友说这样才是最美味的。哈哈！

6，葱爆鱿鱼的做法

葱爆鱿鱼的做法食材：步骤：1. 鱿鱼去除表面的膜，切十字花刀，切成长方形小块形，加料酒、盐，抓匀腌制。2. 大葱取葱白段，切细长丝；香菜摘洗净，切小段；干红辣椒一个，一切为三；生姜、大蒜切片，备用。3. 热锅上油，爆香姜蒜片及干红辣椒。4. 倒入腌好鱿鱼，大火炒成卷。5. 加蚝油提味，再倒入葱丝、香菜段，炒匀。6. 调入鸡精，即可出锅。

做法: 1. 原料需要水发鱿鱼, 青笋, 姜, 蒜, 葱, 泡椒、芡粉, 盐, 胡椒粉, 鸡精, 食用油 2. 将鱿鱼切成长方形状, 至于鱿鱼上的花怎么切相信大家都清楚吧, 这里就不在多说了. 青笋切成薄片, 姜蒜切片, 葱切4厘米长的段, 泡椒切成菱形的段. 3. 锅里烧水, 待水开后下鱿鱼抄一下, 鱿鱼变卷以后捞起待用. 锅内放食用油, 待烧到八成热的时候, 倒入抄好的鱿鱼卷爆炒几下, 然后马上放入切好的姜蒜和泡椒, 待香味出来后加入青笋片, 翻炒几下后加入盐,鸡精和胡椒粉, 炒匀后勾一点薄芡(记住, 一定要薄芡, 一份芡粉五份水的比例), 马上炒匀(否则要糊锅), 接着加入葱段, 最后再淋上一点食用油就可以起锅了. 香脆鱿鱼卷的做法 38tx.com 配料：水发鱿鱼、香菜嫩梗。调料：盐、味精、黄酒、生油、麻油、蒜片、葱丝、醋做法： (1)将鱿鱼剞成花刀，用开水烫一下捞起，香菜切成段。将蒜片、葱丝、盐、黄酒、味精、醋、高汤放入小碗内调成小料。 (2)将鱿鱼放入油锅内爆一下捞起，烧热锅，放入油，将鱿鱼倒入翻动，再倒小料，翻炒几下装盘即可。

鱿葱爆鱿鱼丝：鱼一条葱两根郫县豆瓣酱甜面酱盐糖料酒姜丝做法 1、葱砌成滚刀块 2、鱿鱼在开水锅里烫一下，撕去表皮，改刀切丝。鱿鱼丝在油锅里过一下捞出备用 3、豆瓣酱一勺剁碎 4、炒锅加油烧热，放入姜丝，放豆瓣酱，甜面酱超出红油，放入鱿鱼丝煸炒后放葱，加少许盐，糖，料酒，翻炒上色即可出锅

做法和步骤 1鱿鱼去其内脏，洗净控干，葱和香菜梗切寸段；取鱿鱼身，去其表面一层薄膜；鱿鱼身一分为二，打上花刀；热锅冷油，油温热时下入姜丝、蒜片红椒段、孜然粒，小火炒出香味。2下鱿鱼，大火爆炒；烹入料酒和生抽；炒至鱿鱼打卷儿，下入葱段和香菜段；调入盐和味精，大火翻炒几下，即可出锅。3温馨提示：1、鱿鱼头可另作他用；2、懒得切麦穗卷，切成条和块都可，但麦穗卷极容易熟透，还美观；3、根据锅具和炉灶的具体情况，鱿鱼一次要少做，量大锅小火慢，炒出的鱿鱼一定会发哏；炒鱿鱼时要大火爆炒，才能保持鱿鱼鲜嫩的口感；4、葱和香菜稍微变软，马上关火；5、新鲜的鱿鱼无需焯水，鲜度可以最大限度得以保留；6、不喜欢辣椒和孜然的可以省略，只用葱爆，味道也很不错。7、葱要等到鱿鱼变色后放入，提前放入，太过软烂，影响口味和菜的品相；8、生抽只要一点点，也可以省略，太多会改变鱿鱼的鲜香味道。4我不喜欢太多的调味应用于新鲜的海物当中。比如说这道葱爆鱿鱼，自认为就很好地把鱿鱼的鲜和香发挥到极致。5我炒鱿鱼，平常遵循的几个小窍门：1、选择新鲜的鱿鱼而不是经过涨发的；2、鱿鱼洗干净后，一定要控干水分；3、新鲜的鱿鱼，最好不要焯水，焯水会导致鲜味和营养的大量流失；4、爆炒鱿鱼一定要用大火急炒，锅烧热后再下鱿鱼，鱿鱼变色和打卷后，迅速调味出锅；5、爆炒鱿鱼所用的油比平常炒菜稍微多点，这样可以更好地锁住鱿鱼的汁液，避免成品水水的感觉；6、调味主张简单，太多的调味会遮掩和改变鱿鱼本真的鲜香味道；7、如果家里的火和炒锅不是足够大，一次爆炒鱿鱼的量要少，不要贪多，否则鱿鱼不能迅速均匀受热，会导致析出大量水分，影响口感。饮食特点鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。鱿鱼可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。鱿鱼含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。饮食禁忌高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。