4.当土豆片的边缘开始变色时，加入醋(视个人口味而定)，然后继续翻炒,7.将姜蒜炒至微焦，倒入五分熟土豆片，倒入酱油,然后，把土豆片从水里捞出来(不要把水控制的太干，基本上把土豆片的盆倒过来控制住)迅速放入锅里翻炒,7.倒入沥干的土豆片，中火翻炒几下,8.大火翻炒至土豆片颜色均匀。
1、材料准备:油、辣椒(断成两截，看个人口味)、切片土豆(稀释剂，泡一会儿水)、盐。醋。2、油:多放油，不然会粘锅。3.下料:油热开始冒烟的时候，赶紧把辣椒扔进去。然后，把土豆片从水里捞出来(不要把水控制的太干，基本上把土豆片的盆倒过来控制住)迅速放入锅里翻炒。4.当土豆片的边缘开始变色时，加入醋(视个人口味而定)，然后继续翻炒。当土豆片开始变黄时，加入盐和味精。5.出锅，等锅里的水差不多了，出锅。6.一盘黄灿灿，香脆土豆片就做好了。
炒菜土豆片的常用做法:配料:土豆1、花椒1个、蒜3瓣、葱1根、油1大勺、生抽2勺、香醋1勺、糖1勺、盐2克。步骤:1。切片大一点的土豆，用清水浸泡去除部分淀粉，然后沥干备用。2.辣椒切块，选择自己喜欢的辣椒。3.将小葱切成葱花。4、蒜末。5、锅烧热，倒油。这个时候可以用植物油和小火把肥肉炒熟。6.油出来后直接放葱花。7.倒入沥干的土豆片，中火翻炒几下。8.倒入酱油、糖、醋翻炒。9.加入胡椒、大蒜和盐翻炒。10.上菜
3、最简单的家常炒 土豆做法最简单的家常菜炒土豆做法:食材:土豆1、葱半根、五花肉50g、姜10g、蒜10g、葱花5g、青椒半个、彩椒半个、酱油5g、鸡精3g、料酒5g、水淀粉。步骤:1、土豆去皮切片，淀粉洗净，沥干备用，2.将青椒、红椒和洋葱切片。3.五花肉剁成粒，姜蒜切碎，葱切段，4.将锅洗净晾干，锅中放少量油，七成热时倒入沥干的土豆片，炒至五分熟，放入锅中，油留在锅中。5.铲出土豆片后，倒入五花肉，加入料酒，6.五花肉炒香后，放入姜蒜炒香。7.将姜蒜炒至微焦，倒入五分熟土豆片，倒入酱油，8.大火翻炒至土豆片颜色均匀。9.土豆切片至七成熟时，倒入葱、青椒、红椒，撒上适量盐翻炒均匀，10.青红椒翻炒20秒，倒入少量水淀粉，鸡精调味，撒上葱花，出锅。1.完。
