9、烧鸡的时间差不多就把芋儿放入锅里，放入适量的盐再盖上锅盖烧至芋儿熟,6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成芋儿鸡的做法,起锅前放入味精，葱花即可芋儿鸡的做法,芋儿鸡的做法怎样做芋儿鸡,1、买来的鸡去除内脏，清洗干净、剁成小块备用。
芋儿鸡的制作材料：主料：1、鸡一只（也可用鸭），整理好后斩块。2、芋儿一斤半，切滚刀块。调料：老姜一块，用刀拍破；葱半两，挽结；花椒约二十粒；酱油三大匙；盐、味精适量。做法：1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成
2、芋儿鸡的做法怎样做芋儿鸡1、买来的鸡去除内脏，清洗干净、剁成小块备用。2、炒锅置水把鸡放入锅里焯水，3、焯好水用漏勺捞出装碗中备用。4、准备调料，大蒜不要切就一个个的最好。5、炒锅置油烧至5层热放入豆瓣酱、花椒、姜、蒜炒香，在放入火锅料炒香，6、再到入鸡，酱油、醋炒香。7、炒香以后锅里加适量的开水，水一定要没过鸡喔，把葱打成结放入锅里和鸡一起烧，盖锅盖烧30分钟。8、接下来的时间洗芋儿，芋儿是我买来自己刮的皮，也有刮好皮的。把芋头切成滚刀块，9、烧鸡的时间差不多就把芋儿放入锅里，放入适量的盐再盖上锅盖烧至芋儿熟。（约15分钟左右）中途要用锅铲轻轻推动一下，这样芋头才更好地受热熟透，起锅前放入味精，葱花即。
