白菜切丝，洗净，然后控水备用,做法:1,热量:399左右,数量:1人,调料:烤汁(味噌15g，生抽10g)，沙拉酱5g，墨鱼花4g，海苔丝2g,食材:面粉50g，鸡蛋1个，白菜100g，植物油3g，盐适量，清水30g,除了大阪风味的什锦煎饼，还有一种叫做“广岛邵”的什锦煎饼，饼皮很薄。
食材:面粉50g，鸡蛋1个，白菜100g，植物油3g，盐适量，清水30g。调料:烤汁(味噌15g，生抽10g)，沙拉酱5g，墨鱼花4g，海苔丝2g。数量:1人。热量:399左右。做法:1。白菜切丝，洗净，然后控水备用。2.取一个大碗，加入50g面粉、1个鸡蛋、30g水、适量盐，用打蛋器搅拌成均匀的面糊。3.将卷心菜丝加入面糊中，搅拌均匀。4.锅里刷一层植物油(3g左右就好)，放入步骤3的面糊，用抹刀抹成饼状(饼厚2cm左右)。5.将菜饼中火煎至两面金黄，即可装盘。(面糊定型后，用锅铲翻过来，这样蛋糕就不会散开了。) 6.制作烘焙酱:将15g味噌和10g酱油倒入锅中，小火煮至冒泡。(也可以用料酒、酱油、蜂蜜调制，比例为2:1:1)7。将蔬菜蛋糕浇上酱汁，挤上沙拉酱。8.撒上木鱼花和海苔丝。
2、乱马1/2里的右京是做煎饼的还是做烧饼的啊?这是一种日本平民美味——什锦煎饼，日语发音为“Okonomiyaki”，日语意为“你喜欢的任何东西”，所以也有人称之为“日式披萨”，也就是说，你喜欢的任何东西都可以在铁板上煎，是自由的，完全不受烹饪规范的束缚。在日本，什锦煎饼属于以大阪为首的关西“家庭料理”，在大阪，几乎每个家庭都会准备一个专门用来做煎饼的锅。一般日本人喜欢在煎饼上加料一起烤，有虾、扇贝、玉米、猪肉、鸡肉、牛肉、白菜等，通常煎饼会淋上日本酱油，再撒上柴鱼片和红姜，味道更鲜美。除了大阪风味的什锦煎饼，还有一种叫做“广岛邵”的什锦煎饼，饼皮很薄，东京风味的“什锦煎饼”会在煎饼上挖一个圆孔，然后用太多的白粉加增稠剂，油炸而成。
