就地方来各个地区都有好吃美味的烧烤。四川，美食无数，好吃的烧烤也有无数种，真正的宜宾燃面是可以用火点燃的，在宜宾，要吃真正好吃的燃面，还是需要寻找，据说宜宾的面最贵的可以卖八九十一碗，没去吃过，就本人吃过的，主要有以下几个，烤好后还会加上一份辣椒面、黄豆粉混合的蘸碟，有的还会加点香菜、萝卜干等。
1、四川哪里的烧烤比较出名？
四川，美食无数，好吃的烧烤也有无数种。就地方来说，各个地区都有好吃美味的烧烤，当然，就本人吃过的，主要有以下几个：1.乐山烧烤。主要特色：一是码味腌制后上火生烤，同时渡油、各色调料，烟火味充足，二是熟烤，码味腌制后过一次油，先油炸片刻使食物保持酥脆鲜美，再放到大火上二次加工。五花肉与烤茄子是我的必点菜，
2.西昌烧烤。主要有：火盆烧烤，大坨肉串在手臂长的大签子上，吃起来很带感；铁网烧烤，没有签签，食材码好后放在铁肉上自助烤，砣砣肉与烤土豆都是很有特色的。3.宜宾烧烤，也叫宜宾“把把烧”，按把计算，食材预先不进行处理，新鲜生烤，边烤边刷酱料，烤制中火势要旺，讲究明火把食物“烧”熟而非炭火慢炙。烤好后还会加上一份辣椒面、黄豆粉混合的蘸碟，有的还会加点香菜、萝卜干等，
“把把烧”的小香肠与生牛肉是我的最爱。4.石棉烧烤，据说起源于八十年代末，四四方方一口密封铁皮大锅，锅中间掏若干个圆形小孔，燃火，火苗从下面直窜上来，非常刺激。石棉烧烤讲究清淡本真，少香料少加工，孜然坚决不用，入口即是食物的原味，蘸碟分两种：糖醋汁、辣椒粉 花生粉 豆面 芝麻粉。鱼片、米凉粉很不错，如果胆大一些，还可以烤蚕蛹试试~5.峨眉烧烤，
2、宜宾有哪些传统技艺？
宜宾燃面。真正的宜宾燃面是可以用火点燃的，不过到现在这种技艺基本失传了，几年前听说有一位老人还会这门技法，现在不知道还有人会不会，现在的宜宾燃面都是点不燃的。不过味道还是很不错的，哪怕火车站周围的燃面也都不至于很难吃，不过在宜宾，要吃真正好吃的燃面，还是需要寻找，据说宜宾的面最贵的可以卖八九十一碗，没去吃过。
