面包糠是什么做的，什么叫面包糠

1，什么叫面包糠

“面包糠”是一种广泛使用的食品添加附料，主要用于西餐炸牛排、炸鸡腿等的油炸附料。该生产线改变了传统的面包糠生产工艺，从面料投入至打碎成型均为流水线生产，所需人员少、无废料、大大降低了制造成本，提高了劳动生产率。

到超市的面包房里都有的卖.一般都是指的面包屑再看看别人怎么说的。

就是面包干的粉末

“面包糠”是一种广泛使用的食品添加附料，主要用于西餐炸牛排、炸鸡腿等的油炸附料。

什么叫面包糠

2，请教关于面包糠的配方和制作工艺

自己在家就能做的面包糠，超级简单的。1.首先拿3片面包出来，1片先吃掉有力气。2. 剩下两片切丁，放入微波碗中3. 把面包丁放到微波炉里面，先打2分钟，然后拿出来翻个面再来1分钟，就差不多都干了4. 将就就用装面包的那个袋子把面包丁都扔进去，然后找个擀面杖滚压，一直至粉末状。没有擀面杖，随便拿个瓶子了5. 最后可以拿筛子过滤一下。没有筛子也可以，不过自己家里炸个猪排什么的足够了。

你好！我知道，但是不能告诉你。一个公司一个配方，工艺是一样的，拌粉发酵电极熟化晾干粉碎包装仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

请教关于面包糠的配方和制作工艺

3，面包糠是什么 哪里有卖

第一次揉碎之后 3面包糠是吐司面包经过去皮，再把大颗粒揉碎.用手把已发硬的面包揉碎 2.放入烤箱中层180度10分钟去除水分，右边是买的、并恒温干制后。去面包店买回来自己做就可以了用料、切片，右边是南瓜面包手工自制的.左边是自制的.用大孔筛过筛 4，再稍稍用大孔筛过筛 6：南瓜吐司做法。无论是从色泽还是颗粒粗细程度看差异都不大 9，观察可别烤焦了.拣出色泽不均匀的面包屑 7.左边是白面包放搅拌机自制的.过筛之后： 1，再经过均匀粉碎而来的，色泽和粗细程度区别都比较大 10.冷却后密封保存.第一次过筛完毕 5，否则面包屑色泽会不一致 8

面包糠是什么哪里有卖

4，裹粉和面包糠的区别

可以和在一起用，味道更香。油炸的，裹粉的比较油，烤箱烤的面包糠不错，无油。上面包糠机是一种可以裹涂一些面包屑，面包糠，雪花片等大颗粒的比面粉颗粒大的粉料，通过两层网带输送粉料，上面包屑机是油炸制品加工过程中的前处理设备，适用于各种预上粉、混合上粉、面包糠的产品。其作用是将产品均匀裹上一层粉，对油炸制品起保护作用，并可增加产品色泽及风味。上面包屑机是一种网带式的商用裹涂设备，能够自动完成产品的上粉过程，适应于各种预上粉、混合粉等。是油炸制品加工过程中不可缺少的设备。面包糠做法如下：材料白面包500g做法1、把剥掉皮的面包放进食品袋里，系紧袋口，放进冰箱的冷冻室，冷冻两个小时。2、冻至面包发硬后将其取出，掰下一小块，一捏就碎了，再用手搓至均匀无杂质，面包糠就做好了！

面包糠做法如下：材料白面包500g做法1、把剥掉皮的面包放进食品袋里，系紧袋口，放进冰箱的冷冻室，冷冻两个小时。2、冻至面包发硬后将其取出，掰下一小块，一捏就碎了，再用手搓至均匀无杂质，面包糠就做好了！

5，面包糠可以做什么菜

拿去油炸的比较合适，可以和淀粉搅拌在一起，炸熟之后涂在其他随便什么食物上都很好吃。1. 面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。2. 南瓜吐司的做法：1用手把已发硬的面包揉碎；揉碎之后用大孔筛过筛；过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛；拣出色泽不均匀的面包屑放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，否则面包屑色泽会不一致，稍变金黄色之后即可出锅。

小麦面粉 300克面包屑 150克。白砂糖 150克色拉油 120克各适量。操作: 1. 南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟; 2. 然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形; 3. 粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可酸甜锅包肉的做法猪里脊200克、鸡蛋2个、面粉50克、清水适量、番茄酱45ml、白醋15ml、盐5克、白糖8克、料酒15ml、白胡椒5克做法：1.里脊剔去筋膜，切成半厘米厚，4-5厘米长的薄片。在肉片中加入盐、料酒、白胡椒、水淀粉、半个鸡蛋清一起拌匀，腌制半小时入味；2.另取一只空碗，将鸡蛋打散加入面粉、清水调成面糊，要保证面粉没有结块，用筷子挑起面糊能缓缓流下。然后将肉片逐一放入面糊中裹一下；3.锅中加入油烧到4成热，逐一放入肉片，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油；4.炒锅中加入少许油用小火加热，3成热时放入番茄酱、白糖炒出红油，然后淋入150ml左右的清水用大火烧开，淋入白醋，放入炸好的肉片迅速翻炒，看到番茄酱裹在肉片上后立即关火出锅鸡柳汉堡原料:鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量【做法】 1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。 2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。 3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。很多油炸的菜都可以用到面包糠，做出来很好吃的，香香酥酥的。