糖醋莲藕的做法，糖醋莲藕的做法糖醋莲藕怎么做

本文目录一览

1，糖醋莲藕的做法糖醋莲藕怎么做
2，糖醋藕的正宗做法糖醋藕怎样做才好吃的做法步骤
3，怎么做糖醋藕
4，糖醋藕片的做法
5，糖醋莲藕怎么做
6，莲藕的做法糖醋莲藕怎么做好吃糖醋莲藕的家常做法
7，糖醋藕的做法

1，糖醋莲藕的做法糖醋莲藕怎么做

主料莲藕1个葱5克辅料白糖4克米醋3毫升辣椒1克做法1.将莲藕切成藕片，葱切成葱花2.油热，莲藕如果翻炒2,3分钟，然后加糖，醋，炒熟后，加葱花，盛盘材料莲藕，糖，，醋，绿辣椒，红辣椒做法1.莲藕洗净切片泡水，以防藕变黑，全部切好后，漓干水份。2.起油锅见热，倒下藕片，边翻炒，边倒入少许水，干了再加，其间加糖，醋，见莲藕起黏再放盐。炒匀，关火。3.装盘后点缀红绿辣椒。（这个钞完的莲藕颜色，应该再亮点，可惜放了一会，水份少了些，不过口感可是脆脆，酸甜的哦）

糖醋莲藕的做法糖醋莲藕怎么做

2，糖醋藕的正宗做法糖醋藕怎样做才好吃的做法步骤

用料藕葱花老抽糖盐鸡精糖醋藕丁的做法莲藕去皮切丁、藕丁焯水老抽一勺白醋两勺、糖三勺鸡精一勺盐一勺糖醋汁调好、淀粉调好、油热加入藕丁翻炒，加入糖醋汁、加入水淀粉加入葱花丁出锅

材料藕，糖，盐，醋，酱油，鸡精做法1.锅中倒油，烧热后，放入切好的藕片翻炒。2.放糖，盐，醋，酱油继续翻炒。3.加入鸡精即可。

食材主料藕400g辅料油适量盐适量醋适量白糖适量花椒适量葱适量步骤1.主要食材藕，配料花椒、葱。藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。2.点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。3.再加入已经加工好的藕片，翻炒。4.炒制一会，进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。5.一盘糖醋藕片就炒好了

糖醋藕的正宗做法糖醋藕怎样做才好吃的做法步骤

3，怎么做糖醋藕

糖醋藕：藕去皮，切成0.5厘米厚的圈圈就好。正常的做法哦，适量加食用油、入盐、鸡精、酱油、糖、香醋就好，可以不加清水，加生粉冲开的水，汤汁会更浓稠青椒炒藕块：藕去皮，切成小橡皮大的块块。很简单的做法，喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒哦，很下饭的排骨莲藕汤：听说这样很有营养，排骨煮好后，最后把藕块、花生米一起下锅，藕是越煮越黏的，长时间营养就全在汤汁里了，盖过了排骨熬出来的油，变的清淡些了，但又不失排骨的美味韭菜炒藕：记得有这样的菜，韭菜是很香的，藕脆脆的，和在一起蛮好吃的还有超市里卖的藕，藕孔丽都是微填的米，很香的，但不会做呢，就知道这么多，这是以前的朋友提问的，我给的答案，希望能帮到您

糖醋藕块【原料】嫩藕500克，酱油1汤匙，醋3汤匙，糖3汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，干淀粉2茶匙，干面粉50克，葱末、姜末各适量。【制作过程】 1、将藕去节、削皮洗净，切成菱形条块，用少许盐略腌，沥干水分；把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用。 2、炒锅置旺火上，倒入足量油烧热，先将藕块挂糊，再诸块放到锅中炸，要不断翻动藕块，炸成金黄色时捞出，沥干油待用。 3、炒锅中留少许底油，烧至温热时，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、糖、味精和清汤4汤匙，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕块下锅，翻炒均匀后出锅即可。

怎么做糖醋藕

4，糖醋藕片的做法

糖醋藕片的做法糖醋藕片材料莲藕1段约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽做法1、藕刮皮洗净，切片片备用。2、蒜拍扁切碎，从切粒。3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。4、热锅倒油，放入蒜爆香。5、放入藕片翻炒至8成熟。6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。7、快点上盘以免藕片不脆了。糖醋橘子藕片菜谱简介藕片脆爽、菜肴酸甜适口。橘子含有丰富的糖类和多种维生素、胡箩卜素等物质，有生津止渴、润肺化痰等作用等。猕猴桃有利尿等功效，有降低血胆固醇和甘油三脂作用。这道菜有生津止渴、凉血止血的功效，还可理气去瘀、润肺止咳。材料莲藕中段1个，橘子2只，乌酸酶3只，猕猴桃1只，樱桃3只，白醋1/4杯，白砂糖1勺做法1、莲藕洗净，去皮、切博片；猕猴桃去皮，切片。2、乌酸酶放碗，加凉开水、白醋、白砂糖搅匀浸泡入味；3、橘子扒去皮，橘子瓣放开水锅中略烫，捞出沥水。4、每片藕片包入一个橘子瓣摆盘，中央放上红樱桃，猕猴桃片摆盘边即可。

自制糖醋藕片，好吃

原料：藕250克，糖50克，醋20克。做法： 1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。 2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。 3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。 tips：此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。特色：口味酸甜脆嫩，色泽洁白。

5，糖醋莲藕怎么做

糖醋莲藕片的做法 - 糖醋莲藕片是最常见的家常菜之一，那么糖醋莲藕片怎么做呢？糖醋莲藕片的做法有很多种，在这里介绍最常用的糖醋莲藕片做法，详细的做法如下: 做法（1）材料：嫩藕600克、花椒粒1茶匙调料：色拉油1大匙、盐1/2茶匙、糖、醋各2大匙做法： 1、嫩藕洗净，切薄片泡于盐水中。 2、锅中烧半锅开水氽烫藕片，捞起冲凉，沥干水分。 3、色拉油1大匙加入花椒，用小火炒香成花椒油后，将花椒捞掉，将油放凉备用。 4、将藕片加入盐、糖、醋及花椒油拌匀，放置半天，使其入味即可食用。做法（2）材料：新鲜嫩莲藕300克，红辣椒1个，嫩姜5片，花椒粒1小匙调料：a料：薄盐酱油1／2小匙，白醋1／4小匙，冰水1大匙 b料：香油、色拉油各1大匙 c料：水1／2杯，白醋、细砂糖各2大匙 d料：醋1／2小匙，色拉油1／4小匙做法： 1、莲藕去皮、切薄片，放入碗中加a料覆盖过表面，浸泡一下，嫩姜洗净，切细丝，红辣椒去蒂及籽切细丝，分别泡入冰开水中备用。 2、锅中倒入b料烧热，爆香花椒，捞出花椒丢掉，加莲藕及c料炒匀，离火待凉，捞出全部材料、沥干，倒入d料浸泡约30分钟待凉，放入冰箱，吃时取出装盘。

藕是个好东西,直它出淤泥而不染小窍门:藕切片后,可放入清水的泡半小时以上,可是减少藕变色.原料：莲藕，红尖椒，蒜调味料：白糖，白醋，盐，鸡精，麻油做法:把藕切片,可放入清水的泡,半小时后取出,上锅点油,等8成热后,放入酸辣椒爆一会,把藕片到入锅中翻抄,抄上一会后,再点一点点白醋,一点点白糖,等糖化后起锅.(如果不喜欢吃辣椒,可以取消有辣椒的步骤,偶没辣椒吃不下饭)香,辣,脆.

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6，莲藕的做法糖醋莲藕怎么做好吃糖醋莲藕的家常做法

1.首先，要选择新鲜带2113土的藕节，最好是自己买回来洗;用铁刷刷去表土，不去皮2.配料：香菜与嫩姜3.嫩姜不去皮，切丝备用4.本菜重点在刀功:切除中间藕节不用，然后切成薄片5261(约0.2mm)5.过滤水里加点白醋6.将切好的藕片迅速泡入白醋水中，防止氧化变黑7.烧一锅水汆烫藕片，水开后即将藕片倒入;时间4102大约10 秒左右8.然后将藕片捞起，放入冰块水急速冷却冰镇，这个作法会让藕片的口感变脆9.冰镇后的型态;右边是1653腌渍藕片的糖醋汁比例糖：白醋:紫苏梅汁=2 : 1: 110.除了香菜外，将所有处理好的回材料拌匀11.拌好后放入冰箱腌渍一晚，使其入味吃前再加入香菜末与少许的香油;不先加香菜腌渍的原因是，香菜遇酸颜色,会偏黄(脱色)，等答食用前再拌入颜色较佳，风味不变;喜欢吃辣的话可以放辣椒。

Hello！我是做法简单，酸甜可口，还特别下饭的糖醋藕片。你会区分粉藕和脆藕吗？我老娘告诉我，看藕孔就可以了，9孔的是脆藕，适合做糖醋藕片或者凉拌的，11孔的是粉藕，适合做蒸肉垫底或者煲汤。

藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做菜，也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等，都是佐酒下饭，脍炙人口的家常菜肴。藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。糖醋莲藕的做法：原料：莲藕，糖、醋、盐制作步骤：１、莲藕去皮切薄片，浸入清水中；２、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可；３、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分；４、加糖、醋、盐少许拌匀即可。

主料莲藕300g辅料油适量盐适量白糖适量醋适量步骤1.将莲藕洗净去皮2.切成两半3.切成薄片4.放在锅里煮熟5.煮熟捞出过凉水

7，糖醋藕的做法

1、藕洗净，切片，热水焯一下。2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。

糖醋藕有以下8步：1、准备辅料：将生姜和辣椒切沫备用。尽量切碎，方便调料入味，且美观。大多数的超市买来的生姜较大，发白，切开后里面的姜丝较少，这类生姜味道淡，可以多放些，此次使用的是小黄生姜，味儿大，丝儿多。2、细藕备用：预先将买来的藕泡在水里至少半天，将藕皮去除后仍就泡在水里（入锅前不能离水，否则氧化变色，影响食材美观）。3、切藕备用：将藕取出切薄片，薄片尽量均匀，如果个人喜欢吃厚片也可以，在下锅煮的时候要注意火候，熟透即可，不能不熟或熟过，影响口感。4、调底料1：准备干净的盆（本次做的比较多，用盆来乘），将切好的碎辣椒、姜末放入盆中，辣椒根据喜好放入适量。倒入白醋，加入盐。5、调底料2：加入鸡精、糖，倒入香油，香油为了提高香味，但不可放入过多，否则，藕的口感油腻。至此，底料调好备用，里面辣椒、姜末、糖、醋、盐都非常重要。6、煮藕：将切好片的藕捞出水放入沸水（一定要烧开水再放藕，如果放入藕后发现水太少也一定要添加热水，不可加入凉水）中煮至藕片熟透即可，千万不要煮的时间太长，以刚没有生脆味儿为准。7、拌菜：在热锅中捞出藕片直接放入调好的底料盆中（不用浸凉水），赶紧搅拌均匀。如果藕太多分多次煮也没有关系，但每次捞出来放到盆里的时候都要搅拌。8、晾菜：如果盆里搅拌不均匀也可倒入更大的盆中搅拌均匀后再倒回原来的小盆中，将盆放置凉爽位置，静置冷却，一般半天即可，然后每餐都可以取出来吃了。

去皮，洗净，切片或条，拍淀粉，油烧至八成下锅，炸金黄色捞出，姜蒜末下锅炒香放番茄酱白糖醋水少许，放盐勾芡放炸好的耦搅匀就可以出锅了

口味酸甜脆嫩，色泽洁白。材料主料：藕250克，糖50克，醋20克。做法1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。 2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。 3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。(这个菜做的时候一定要将藕粉冲干净，不如藕片会发黑，如果自己家里吃的话就没什么关系。)

主料：藕250克，糖50克，醋20克。做法1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。主料：藕两节（去皮切丁），猪肉丁2人份，配料：生姜切丁，干辣椒二个，四川特产，花椒几颗，调料：淀粉（嫩肉粉），料酒，盐，鸡精，酱油，醋，白糖做法1、腌制猪肉丁：放入淀粉、料酒、酱油、盐、少许生姜丁、花椒几颗，搅匀即可2、锅里放油烧热，倒入腌制好的猪肉丁，快速翻炒，肉丁变色马上起锅。这样肉丁吃起来口感才好3、锅里加少许油，烧热，放入姜丁、干辣椒爆香再放入藕丁，快速翻炒。藕丁炒稍熟时放入一小勺醋、1/3小勺酱油（调色）、少许糖，翻炒再倒入肉丁，起锅时加入适量盐、味精主料：莲藕300克，调料：植物油20克，醋8克，白砂糖10克，盐3克，玉米淀粉5克，花椒3克做法1.将藕去皮洗净，切成细丝；2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3.炒锅注油烧热，下入花椒粒炸焦捞出，放入藕丝，加入白糖、醋、精盐、少许水煸炒，用水淀粉勾芡即可。主料莲藕1个葱5克辅料白糖4克米醋3毫升辣椒1克做法1.将莲藕切成藕片，葱切成葱花2.油热，莲藕如果翻炒2,3分钟，然后加糖，醋，炒熟后，加葱花，盛盘主料：1，脆藕半斤，切片。2，白糖一匙。3，白醋两匙。4，干辣椒五个，切段。5，盐适量。做法1、将切好的藕片用清水漂一下，去除表面的淀粉，放沸水中煮约三分钟，捞起沥干水份。2、锅中放油烧至五成热，下干辣椒段炸至深棕色。3、将藕片盛碗里，加盐、糖、白醋、味精（不喜欢味精的可不放），把锅中炸好的辣椒连油趁热均匀地淋入藕片上，立即加盖焖约五分钟。4、揭盖后拌匀即可食用。