7.发酵酸奶，放凉后放入冰箱,3.将酸奶加入热牛奶中，用勺子搅拌均匀，盖上盖子,4.在纯牛奶中加入一小包酸奶starter,如果是晚上做的，第二天早上就可以有好吃的酸奶了,2.开水烫酸奶桶盖消毒,6.将酸奶桶放入酸奶机中，盖上盖子，定好时间开始发酵,酸奶桶晾干后，倒入纯牛奶。
食材:纯牛奶1000g，乳酸菌1g。步骤:1。准备食材。2.开水烫酸奶桶盖消毒。酸奶桶晾干后，倒入纯牛奶。3.按照纯牛奶的量，需要1克的发酵剂，1小包是1克。4.在纯牛奶中加入一小包酸奶 starter。5.搅拌半分钟，搅拌均匀，盖上桶盖。6.将酸奶桶放入酸奶机中，盖上盖子，定好时间开始发酵。(一般8至10小时，冬季建议10至12小时)。7.发酵酸奶，放凉后放入冰箱。冷藏后味道更好。吃之前拌上蜂蜜或者糖就没那么酸了，拌上新鲜水果坚果味道更好。
2、如何自己简单 制作 酸奶工具:电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉做法:1。将瓷杯(连同盖子)和勺子放入电饭锅中煮沸10分钟消毒，2.取出杯子倒入牛奶中(7分满，如果牛奶是新打开的，已经消毒好了，不需要煮沸消毒)，用微波炉加热牛奶，不要烫到碰到杯壁。3.将酸奶加入热牛奶中，用勺子搅拌均匀，盖上盖子，4.关闭电饭锅电源，倒出锅内热水，将瓷杯放入电饭锅，盖上电饭锅锅盖，用干净毛巾或其他保温物品盖好，利用锅内余热进行发酵。5.8 ~ 10小时后，低糖酸奶就做好了，如果是晚上做的，第二天早上就可以有好吃的酸奶了。其实我见过最简单的方法就是早上挤鲜牛奶，晒太阳，晚上或者第二天晚上就好了。当然不知道是否科学。
