煮汤可以先放少量的油煸炒后再放入水或汤煮熟，也可以将水或汤烧开后放入食用菌,7、滋补菌菇汤完成,（4）若想调味，再加入橄榄油，盐和蚝油即可菌汤怎么做法,滚汤法又叫煮汤，以喝鲜汤为主,汤鲜味美，养生滋补请教一下鲜菌汤怎样做,如何做美味的菌汤。
滚汤法又叫煮汤，以喝鲜汤为主。煮汤可以先放少量的油煸炒后再放入水或汤煮熟，也可以将水或汤烧开后放入食用菌。注意汤水不能放得太多，调味料要清淡一些，以突出菌类的鲜醇的味道。适宜煮汤的有刷把菌、鸡枞、鸡油菌等原料：巴西蘑菇适量、竹荪适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升辅料：盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许做法：1.巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后，竹荪切除蒂头，并分切小段。2.杏鲍菇洗净，切片，再与洗净的金针菇、洋菇、新鲜香菇一同放入加有少许盐的凉水里氽烫一下，捞出沥干待用。3.把素高汤烧开，放入所有煮约4分钟，最后加入拌匀即可盛出食用。技巧：凡是菌类，都有菌腥味及黏液，须先用滚水氽烫过再使用
1、食材：大对虾干、金针菇、茶树菇、凤尾菇、粉丝一小卷、白萝卜丝、葱姜各适量。2、做法：（1）汤锅中加入适量的冷水，放入已经用热水清洗过的虾干和姜丝或姜片。（2）水开后调至中火，加入已经洗净并焯过水的菌类煮上10分钟。（3）加入白萝卜丝和粉丝煮约5分钟。（4）若想调味，再加入橄榄油，盐和蚝油即可
1、锅里烧开适量水，香菇去蒂切片。锅开后，放入锅中。2、大约两分钟后，捞去浮沫，放入切成片的笋。3、加入笋两分钟以后，放入切成片的杏鲍菇。并放入切好的姜丝。4、将生抽，老抽，蚝油，香醋，香油以适当比例调成汤调味料。搅拌均匀。倒入锅中，并搅匀。5、无须盖锅盖，煮10到13分钟
4、如何做美味的菌汤?用料松茸2个蟹味菇适量白玉菇适量金针菇适量虫草菇适量枸杞子适量香菜适量浓汤宝猪骨汤1个盐少许鸡粉少许水适量葱姜适量胡椒粉少许做法步骤1、菌菇去根部洗净。2、松茸切片，3、浓汤宝，方便味美。4、锅中水烧开，放入葱姜、浓汤宝，5、放入菌菇，中小火煲至30分钟。6、放入枸杞子，汤有些浓稠关火，撒上香菜即可，7、滋补菌菇汤完成。汤鲜味美，养生滋。
