豆皮虽然其貌不扬，但营养价值不容小觑。豆皮浓缩了大豆的精华，可以防治贫血，促进骨骼发育，强健骨骼，预防老年痴呆，堪称豆制品中的营养冠军，炸响铃2，豆腐皮可以包撒子，包老干妈，包油条3，麻辣豆皮，深夜必备之小零食4.香辣牙签豆腐皮5.香辣豆腐皮包金针菇6，铁板豆腐皮。
1、豆皮怎么做最好吃？
我家在农村，过去我们这里只种植农作物，不种植蔬菜，豆腐皮因为廉价又营养，多少年称霸厨房，成为附近很多农家餐桌上的“钉子户”。过去豆腐皮的做法单调，除了炒吃，就是毫无新意的凉拌，每每在餐桌看到它，我都敬而远之，即使它再营养，我也对它提不起兴趣。后来我开始研究豆腐皮的新做法，才惊喜地发现，豆腐皮还可以吃出这么多新意，还能给我们带来这么多意想不到的惊喜，
豆皮虽然其貌不扬，但营养价值不容小觑。它含有丰富的蛋白质和鉄，钙，磷，镁等多种营养成分，豆皮浓缩了大豆的精华，可以防治贫血，促进骨骼发育，强健骨骼，预防老年痴呆，堪称豆制品中的营养冠军。豆腐皮有很多种花样吃法，最常见的就是凉拌，一，凉拌豆腐皮。凉拌豆腐皮：把豆腐皮切成丝，配菜可以放入蒜苗(切成细丝）；青椒和红椒丝；香菜段；胡萝卜丝；海带丝；黄瓜丝；绿豆芽；洋葱丝；花生米或花生碎；豌豆苗；芹菜丝；葱丝，白芝麻等等，
调料：盐，白糖，白醋，麻椒油，味极鲜，香油，生抽，香葱，红干辣椒丝，芝麻少许，葱丝，蒜末豆腐皮事先放入沸水焯一下，放到凉水内投凉，放入大盆备用，把配菜也放入大盆。用生抽，香油，辣椒酱，白糖，白醋，盐做成料汁，倒入大盆内，油烧热，放入花椒粒小火炸出香味后捞出，放入葱姜蒜，随后倒入盛放凉菜的大盆内，搅拌均匀，撒入香菜，少许花生碎，白芝麻即可。
小贴士：豆腐皮是个百搭菜，凉拌豆腐皮可以依照自己的喜好去搭配各种配菜，可以把你凉拌豆腐皮菜单的配菜调整一下，就会每次吃出不一样的惊喜。或者可以每次凉拌菜时，加入少许几根豆腐皮丝，像豌豆苗，绿豆芽，芹菜之类，不易生食的菜品，和豆腐皮搭配凉拌时，要事先焯水。二，给大家介绍几款美味豆腐皮小零食，1，炸响铃2，豆腐皮可以包撒子，包老干妈，包油条3，麻辣豆皮，深夜必备之小零食4.香辣牙签豆腐皮5.香辣豆腐皮包金针菇6，铁板豆腐皮。
2、豆腐皮怎么做才好吃？
怎样把豆腐皮煮的好吃？相信付出爱是让自己幸福的最好方式、美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！豆腐皮，算是传统的豆制品，但是各地对于豆腐皮的叫法还不太一致，有的地方将“油皮”“腐竹”叫做豆腐皮，但是另外一些省份将一种压制而成的豆制品称为豆腐皮，对于采用这种工艺制作而成的豆腐皮，叫法也有不同，有叫千张的也有叫干豆腐的；在湖北豆腐皮一般都叫做千张，在北方地区，他们说的豆腐皮，多半是指千张，虽难东北将千张叫做干豆腐，但其实也是可以理解为是千张的；豆腐皮、千张、干豆腐，其实应该算是一种豆制品，在湖北，我从小到大，都将其叫做千张，经过上文比较复杂的解释，题主说的豆腐皮多半就是我们湖北人说的千张；既然我们统一了称呼，豆腐皮就是千张，那我们就来大家说说怎样把豆腐皮煮的好吃？在我家千张最好吃的做法不是千张炒肉丝，而是水煮千张，也可以叫做水煮豆腐皮，香辣开胃、麻辣鲜香，千张是这道菜肴的主要原材料，搭配花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、食盐、白砂糖等辅料烹饪而成的一道美食，我老婆喜欢吃水煮千张，每次都说比水煮肉片好吃，而且非常开胃，最重要的是经济实惠；怎样把豆腐皮煮的好吃？下面我们来给大家简单的介绍一下好吃的水煮千张的做法？1、千张就是豆腐皮，将千张切成稍微宽一点的千张条冲洗干净待用，豆制品都会有豆腥味，所以我们在做水煮千张之前，还是需要通过焯水来去除一下这不太好闻的豆腥味，冷水锅中放入切好的千张，大火煮沸后，捞出沥干水分待用；2、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放葱姜蒜、干辣椒、花椒粒炒香后，放入2-3勺的豆瓣酱，转中小火，将豆瓣酱炒出红油；3、放入大半锅清水，放入食盐、白砂糖、生抽、老抽调味后，大火煮沸；4、放入我们刚刚焯过水的千张，大火在锅中煮3-5分钟，让其入味，之后用过滤网勺将打底的青菜在锅中烫熟后，放入大碗中；5、将煮至入味的千张捞出，放入大碗中，将锅中的汤汁也舀入大碗中，放上葱段、花椒粒，淋上热油，激发出花椒的香味，浓浓的香味立马就让您食欲大开，一碗好吃的水煮千张就做好了；怎样把豆腐皮煮的好吃？在我家千张最好吃的做法不是千张炒肉丝，而是水煮千张，也可以叫做水煮豆腐皮，香辣开胃、麻辣鲜香，我老婆喜欢吃水煮千张，每次都说比水煮肉片还好吃；最后还是要啰嗦几句，题主说的豆腐皮就是我们上文说的千张，至少我是这么理解的，如果说的不对还望大家多多包容，最后感谢大家的阅读；豆腐皮也好，千张也罢，除了水煮的做法外，应该还有很多更好吃的做法，大家可以在评论区给我们留言，分享您认为的关于豆腐皮最好吃的做法，分享带来快乐，我们在评论区等您；我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！。
