煎牛肉饼，煎牛肉饼要怎么做好吃煎牛肉饼要哪些材料如何做煎牛肉饼

来源：整理时间：2023-06-04 15:29:12 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，煎牛肉饼要怎么做好吃煎牛肉饼要哪些材料如何做煎牛肉饼
2，油煎牛肉饼的做法
3，生煎牛肉馅饼怎么做好吃
4，香煎牛肉饼的做法步骤图香煎牛肉饼怎么做好吃
5，油煎牛肉饼的做法
6，香煎牛肉饼怎么做

1，煎牛肉饼要怎么做好吃煎牛肉饼要哪些材料如何做煎牛肉饼

煎牛肉饼详细制作步骤 1.牛肉剁（或绞）成末，面包用水泡上，泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末，淀粉用水泡上。2.牛肉末放入一个碗内，加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克，搅拌均匀，做成4个直径为1寸5分的饼儿。3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油烧至六成热时，将牛肉饼放入，炸六成熟捞出，另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精，移至微火焖透，然后用铲子将牛肉饼铲在盘内。原汁用水淀粉（20淀粉，20克水）勾芡，分别浇在4个肉饼上。4.把炒勺放在旺火上，入少许油，鸡蛋磕了，逐个放在勺内，每个鸡蛋上洒少许精盐，煎成荷包蛋，放在牛肉饼上即成。

煎牛肉饼要怎么做好吃煎牛肉饼要哪些材料如何做煎牛肉饼

2，油煎牛肉饼的做法

他们使用的面是酥面，先教酥面的制做方法，低筋面粉1斤，发粉1。5钱，白糖8两，鸡蛋1个，溴粉5分，食粉5分，猪油5两，将面粉开窝将全部原料倒入窝内搓面，搓好待用，做肉馅：牛肉剁馅，将姜葱蒜拍扁用手榨出汁，将牛肉馅倒入汁中，加盐，胡椒，少许味精，小葱末，味素，在面粉店里有卖，调好之后将面挤成3两一个，老爷们吃建议挤成半斤一个，赶成长方型面片将馅均匀放在面皮上，用大母指起面头慢慢的卷起，在这时要注意一个问题，别给馅卷到一块去了，卷制的过程可以开火烧油，这油也有讲究，使用棕桐油特点不回潮，油至七八成热入锅炸至定型转小火煨至成熟，转大火收油，这样吃起来不油腻。收油的时候看到面皮变项牙色时开大火收油，油一收完刚刚就是金黄色

油煎牛肉饼的做法

3，生煎牛肉馅饼怎么做好吃

生煎牛肉馅饼的做法步骤生煎牛肉馅饼的做法步骤：1 1将称重好的面粉和酵母放入大盆。生煎牛肉馅饼的做法步骤：2 2清水中放入少许白糖，缓慢的倒入面粉中，用筷子搅拌成没有干面粉的棉絮状。生煎牛肉馅饼的做法步骤：3 3拿去筷子，用手揉成三光面团。盖上盖子在温暖处发酵。生煎牛肉馅饼的做法步骤：4 4准备牛肉馅。生煎牛肉馅饼的做法步骤：5 5将牛肉馅加入五香粉等调料搅拌均匀。生煎牛肉馅饼的做法步骤：6 6花椒用少许开水泡出香味，分次倒入牛肉馅内搅拌匀。生煎牛肉馅饼的做法步骤：7 7用搅拌机将大白菜搅成碎丁后拌入牛肉馅搅拌匀。馅料就好了。生煎牛肉馅饼的做法步骤：8 8面团发酵至2倍大。生煎牛肉馅饼的做法步骤：9 9拿出排气后搓成长条。生煎牛肉馅饼的做法步骤：10 10分成差不多大的小面团。生煎牛肉馅饼的做法步骤：11 11取一个小面团搓圆压扁。生煎牛肉馅饼的做法步骤：12 12包入适量拌好的牛肉馅料生煎牛肉馅饼的做法步骤：13 13包包子一样的包起来，并将收口捏紧。生煎牛肉馅饼的做法步骤：14 14收口朝下，按在干面粉上。包完所有馅饼。生煎牛肉馅饼的做法步骤：15 15平底锅烧热改中小火，倒入适量玉米油。生煎牛肉馅饼的做法步骤：16 16将馅饼放进锅内煎至一面定型。生煎牛肉馅饼的做法步骤：17 17翻面即可看到刚才那一面煎金黄了。生煎牛肉馅饼的做法步骤：18 18改大火倒入适量清水。水量在馅饼的一半就可以了。生煎牛肉馅饼的做法步骤：19 19盖好锅盖继续大火煎制。生煎牛肉馅饼的做法步骤：20 20几分钟后可以看见水量基本烧干了。炸锅声响起来。等炸锅声变小后改小火打开锅盖。生煎牛肉馅饼的做法步骤：21 21翻面可以简单饼身另一面也煎金黄了。这时就关火了。生煎牛肉馅饼的做法步骤：22 22装盘趁热开吃吧！

生煎牛肉馅饼怎么做好吃

4，香煎牛肉饼的做法步骤图香煎牛肉饼怎么做好吃

步骤 11、将上好的澳洲牛肉切碎或搅碎成细碎的牛肉粒。 2、将洋葱和胡萝卜切碎。 3、将铁锅中倒入少许色拉油，热锅，然后放入切碎的洋葱和胡萝卜，轻炒至其变软。 4、将放凉的洋葱和胡萝卜，连同牛肉粒、鸡蛋，奶酪，以及所有的调味料一起，放在大碗中，彻底搅拌均匀。这一步大约需要几分钟的时间。 5、将搅拌好的食材，手工压制成一个个大小适宜的肉饼。 6、将肉饼分散放在大盘中（不可叠加），以保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室静置一晚。步骤 2从冰箱冷藏室取出静置冷藏了一晚的牛肉饼，将铸铁锅中倒入少许色拉油，将锅烧热，要很热的那种。开至中小火，放入牛肉饼。步骤 3点将牛肉饼正反面各煎两分半钟，一共五分钟的样子。肉饼显色后一般就差不多煎好了。倒入少许啤酒，盖上锅盖焖十秒钟（我喜欢这样做，会比较入味）。步骤 4将牛肉饼盛盘，表面撒上少许甜罗勒碎。步骤 5鲜嫩多汁的牛肉饼做好了：）步骤 6请君慢用：）

用料澳洲牛肉一块（可按您的食量大小分配）鸡蛋一到两个。洋葱一个。胡萝卜两根。奶酪适量。黑胡椒适量。白胡椒适量。红柿椒粉适量。玫瑰盐（或食用盐）适量。色拉油少许。啤酒少许。甜罗勒碎少许。香煎牛肉饼的做法 1、将上好的澳洲牛肉切碎或搅碎成细碎的牛肉粒。2、将洋葱和胡萝卜切碎。3、将铁锅中倒入少许色拉油，热锅，然后放入切碎的洋葱和胡萝卜，轻炒至其变软。4、将放凉的洋葱和胡萝卜，连同牛肉粒、鸡蛋，奶酪，以及所有的调味料一起，放在大碗中，彻底搅拌均匀。这一步大约需要几分钟的时间。5、将搅拌好的食材，手工压制成一个个大小适宜的肉饼。6、将肉饼分散放在大盘中（不可叠加），以保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室静置一晚。从冰箱冷藏室取出静置冷藏了一晚的牛肉饼，将铸铁锅中倒入少许色拉油，将锅烧热，要很热的那种。开至中小火，放入牛肉饼。将牛肉饼正反面各煎两分半钟，一共五分钟的样子。肉饼显色后一般就差不多煎好了。倒入少许啤酒，盖上锅盖焖十秒钟（我喜欢这样做，会比较入味）。将牛肉饼盛盘，表面撒上少许甜罗勒碎。鲜嫩多汁的牛肉饼做好了

5，油煎牛肉饼的做法

煎牛肉饼方法主料：牛肉辅料：油生抽生粉酒糖步骤：1.牛肉调料：生抽，生粉，胡椒粉，酒，糖，油2.牛肉剁肉末3.放调料和少量的油拌匀有油拌过牛肉会更滑些4.手掌粘些油取适量牛肉末搓圆按成小圆饼5.热油锅放牛肉饼煎边煎边翻面 2面都要煎6.煎熟即可7.生菜用淡盐水泡过洗净沥干水铺在碟中8.摆上牛肉饼吃时用生菜包着牛肉饼吃，或用来夹面包，宝宝一次可以吃好多生菜肉饼

把馅换成牛肉、洋葱，其他基本相同。馅饼的做法： 1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。 2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。 3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。 4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。注：馅里加蔬菜的做法：我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。和肉馅混合，拌匀！及时用！参考资料：经验介绍你一个网站：

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6，香煎牛肉饼怎么做

香煎牛肉饼做法：一、食材准备：1、材料：牛肉糜400g、中等洋葱1个、牛奶50ML、奶油50ML、鸡蛋1个、面包糠2汤匙、牛肉浓缩汁1汤匙、酱油1汤匙，盐8克、黑胡椒粉4克、黄油5克、油10克2、酱汁材料：洋葱1个、250ML牛肉汤二、做法：1、洋葱切碎。锅里放黄油烧热，放入洋葱小火炒软（大约需要10分钟），加少许盐和胡椒粉调味后，放凉备用。2、取一容器打入鸡蛋，加入奶油和牛奶拌匀，再加入面包糠一起拌匀，静置10分钟。3、加入牛肉糜、炒软的洋葱、牛肉汁、酱油、盐、黑胡椒粉，顺着一个方向搅拌，成粘稠状。4、将牛肉馅分成9份（可按个人喜好分份），用手按成圆形的饼状。5、锅里放1汤匙黄油和1汤匙油，烧热。将牛肉饼放入锅里中火煎熟，每面大约4-5分钟。6、做酱汁：洋葱切丝放入锅里炒软后（需要好几分钟），加入牛肉汤小火煮8-10分钟，最后加入盐和黑胡椒调味即可7、把酱汁浇在做好的香煎牛肉上，一份美味可口的香煎牛肉就可以享用了。

材料面，牛肉，生抽，盐，葱，花椒面做法1.将牛肉馅拌入葱碎、生抽、盐、花椒面腌制30min；2.盆内放入适量面粉，倒入开水，用筷子搅成面疙瘩，稍冷将面疙瘩用手和成尽量软的面团，室温下饧10-20min；3.将面团掐成小团，用手捏扁，放入适量腌制好的肉馅，然后包成包子，将包子揉圆压扁；4.锅内放油热至6层熟，放入做好的牛肉饼，中火加热，经常翻，两面金黄时即可出锅喽！

用料主料面粉200克牛肉馅250克小米面少许辅料洋葱100克调料食盐约1/2小匙姜适量花椒适量料酒1/2大匙生抽1大匙香油1/2小匙水110克胡椒粉1/2小匙辣酱油适量香煎牛肉饼的做法1.在盛面粉的容器中，分次几次倒入水，边加水边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团（倒入水后直接上手会不好操作，可以先用筷子搅拌至雪花片状，再上手揉。和面要用温水，约40度左右，面要和的柔软一点，再饧上半小时，这样出来的馅饼口感才柔软），盖上保鲜膜，放在室内饧30分钟2.牛肉剁碎后加入切小丁滴洋葱继续剁至溶合3.加入所有“内馅处调料”，顺时针方向搅打至有粘性，其间加入少许花椒水与粟粉搅打4.将饧好的面团分成等份的小剂子，压扁，像擀饺子皮一样擀扁，在中间放一勺馅，用手拎起边缘的皮，一点儿一点儿的折在一起，最后在中间捏个小揪揪，就包好了，然后按扁5.平底锅烧热后倒入油，待油5成热时，放入馅饼，有小揪揪的一面朝下，摁扁，用中小火，把馅饼煎成两面金黄即可上碟啦