在电磁炉上再次使用时，受热面会不平整,铁锅在高温加热时，会与电磁炉产生的热负荷和感应涡流相匹配，这种能量会迅速转化为热量，从而降低电磁炉的磁场泄漏，减少电磁炉的辐射,理想的电磁炉具专用炊具应该以钢铁制品为主,-0/炉的锅有三种，分别是电磁炉的铁锅、不锈钢锅锅、复合底锅。
-0/炉的锅有三种，分别是电磁炉的铁锅、不锈钢锅锅、复合底锅。铁锅在高温加热时，会与电磁炉产生的热负荷和感应涡流相匹配，这种能量会迅速转化为热量，从而降低电磁炉的磁场泄漏，减少电磁炉的辐射。同时，调查发现，用铁锅烹饪蔬菜可以减少蔬菜中维生素C的损失。铁锅烹饪的菜肴维生素C含量明显高于不锈钢锅和不粘锅。为了增加维生素C的摄入量和健康，铁锅应该是烹饪蔬菜的首选。虽然铝锅煮饭也能保留更多的维生素C，但是容易溶解的铝对身体不好。扩展信息:电磁上灶做饭粘锅原因:上灶做饭控制不当时，如果火力不均，会导致电磁上灶做饭粘锅现象。你要知道电磁炉子是利用高频电流通过环形线圈，从而产生热量。所以炒菜的时候，温度控制不好，会导致炒菜粘锅。
2、 电磁炉 专用的锅能在煤气炉子上用吗?是的，电磁Furnace专用锅底经过特殊找平，和其他锅没什么区别，但是不要经常放在煤气炉上，不然烧久了锅底会不平整。在电磁炉上再次使用时，受热面会不平整，而且锅底在高温下用火加热会变黑，而且很难清理变黑的锅底。但是燃气灶上的锅不一定能用在电磁灶具上，理想的电磁炉具专用炊具应该以钢铁制品为主。由于这种铁磁材料在加热过程中可以使加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，漏磁场相对较小，但是，陶瓷锅，铝锅等。达不到这个效果，对健康的威胁更大，搪瓷材料是炊具最低级的材料。虽然涂上搪瓷漆很美观，也容易清洗，但是铁锅在电磁炉内使用时容易变形，会导致搪瓷脱落，有中毒风险。
