煎鲫鱼的家常做法，怎么做煎鲫鱼

1，怎么做煎鲫鱼

材料:鲫鱼1条，香葱4根，盐1小勺，蒸鱼豉油做法:1.鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。2.蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。3.将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。4.从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可。小诀窍:1、鲫鱼一定要选择鲜活的，如果有鱼卵可以与鱼同蒸。2、豉油口味较重，请根据鱼的大小调整用量。3、油一定要烧至七成以上，浇时应听到响声。

怎么做煎鲫鱼

2，家传煎鲫鱼怎么做

材料鲫鱼姜小葱干辣椒花椒盐糖醋料酒做法1. 新鲜鲫鱼洗净，控干水分（不然就等着丢锅里的时候噼里啪啦吧） 2. 生姜一部分切丝儿，一部分切片儿（三片就成），小葱切碎，然后把葱白和姜丝塞到鱼肚子里 3. 热锅倒油，冷油的时候就把姜片放下去，用把锅用姜片擦一遍，这样就不容易把鱼皮煎掉了 4. 把鱼放进锅里，不要翻动就让他那么被煎着，差不多觉得一面煎黄了就可以翻过来煎另一面。所谓的差不多需要有点儿直觉和经验，不过基本上如果煎黄了鱼尾巴肯定会翘起来 5. 两面都煎好后就往锅里加适量的水，快没过鱼就行。然后把辣椒和花椒扔进去煮，煮开后就可以加一点儿糖，料酒和醋和盐，一直开大火煮到汤汁快收干的时候盛出来撒点儿小葱花就行了

家传煎鲫鱼怎么做

3，鲫鱼怎么煎好吃又简单

食材主料鲫鱼300g辅料油适量盐适量葱姜蒜适量酱油适量糖适量步骤1.鲫鱼去鳞、去内脏，洗净。2.起油锅，煎鲫鱼。3.一面煎好后翻面再煎，4.加料酒和酱油。5.加入适量的盐和适量的水。6.加入葱姜蒜。7.最后，适当的加点糖提鲜。8.出锅装盘。小贴士煎鱼，一定要热锅热油，否则会粘鱼皮的。

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鲫鱼最好吃法是红烧，也是最营养吃法

油炸最简单。

用料主料?鲫鱼1条辅料花生油10克盐5克姜1块蒜3瓣大葱1段料酒3克生抽5克米醋3克蒸鱼豉油5克泡椒3个泡红椒1个泡仔姜1块花椒30粒小葱1棵淀粉4克水1/2碗把做法保存到手机步骤 1?准备好原材料步骤 2?鲫鱼清洗干净抽去筋步骤 3?鲫鱼两面分别切上几刀步骤 4?生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段步骤 5?鲫鱼身上均匀抹上少许料酒，然后均匀抹上盐，加入葱、姜、蒜腌制15分钟左右步骤 6?泡椒切成小圈，小葱切成葱花步骤 7?半碗水，加入适量生抽、米醋、蒸鱼豉油、淀粉、剁细的泡仔姜，调成汁步骤 8?加入适量油烧到七成热，加入切成段的泡红椒、花椒，爆香步骤 9?放入鲫鱼煎至步骤 10?一面煎好后翻一面再煎步骤 11?倒入调好的汁步骤 12?撒上泡椒，煮至汤浓稠关火步骤 13?出锅了，撒上葱花上桌?

鲫鱼怎么煎好吃又简单