其实香菜中所含的特殊香味，主要是因为它含有一种具有挥发性香味的东西，这种香味不仅可以去除鱼腥味，还可以促进唾液的分泌，从而帮助肠胃运动,香菜它营养丰富,但是，香菜不宜过量食用,香菜它有一种独特的香味,(互相配合会有副作用)香菜又名香菜，学名芫荽,4、香菜也有副作用。
1，能有效降低胆固醇。我们都知道大部分蔬菜都含有较高的维生素C，但是香菜远远高于其含量。通常只有10g 香菜左右才能满足一个成年人对该元素的需求。2.可以帮助消化。其实香菜中所含的特殊香味，主要是因为它含有一种具有挥发性香味的东西，这种香味不仅可以去除鱼腥味，还可以促进唾液的分泌，从而帮助肠胃运动。3.可以预防感冒。香菜这种食物含有丰富的微量元素和维生素。对于喜欢吃的人香菜，往往能有效提高免疫力，同时抗病能力也会大大增加。4、香菜也有副作用。中医认为，香菜，温中有香，散中有散，气虚者久食不下，使人健忘，昏厥，耗气。而且也不应该和斜叶蒿一起吃。让人出汗发臭，不宜长期食用。这是熏菜，损害精神，在根部造成慢性病(脱发)。凡是服用一切含有白术、芍药的补药和药物的人，都不要吃这个。(互相配合会有副作用)
2、多吃 香菜好吗?香菜又名香菜，学名芫荽。香菜它营养丰富，据测定，每百克含蛋白质2.0克，碳水化合物69克，脂肪03克，钙170毫克，磷49毫克。铁5.6毫克，胡萝卜素3.77毫克，维生素C 41毫克，噻虫嗪，维生素B2，烟酸，右旋甘露醇，黄酮苷等，香菜它有一种独特的香味。是做汤和馅不可或缺的调料，也是凉拌的好食材，香菜不仅风味独特，还具有健脾、祛风解毒、预防感冒的功效。但是，香菜不宜过量食用，这是因为有些人吃多了香菜会皮肤起红疙瘩，发痒，鼻子和舌头干燥。香菜有轻度性、口臭、狐臭、龋齿、胃溃疡、生疮的人不宜多吃香菜，否则会加重病情，此外，根据明代医学家李时珍的《本草纲目》记载，“凡以白术、芍药服一切补药及中药者，不可食用香菜。
