4、涂抹均匀，从一端卷起，收口朝下，用刀切约三厘米长的段，两段截取，中间用手压紧，捏紧两端扭成花，二次醒发后大火蒸15分钟，关火后再蒸五分钟即可芝麻盐千层花卷的做法,芝麻盐千层花卷怎么做,材料面粉6两，干酵母1小勺，水120毫升，葱花要足够，盐1小勺，油1匙做法1、面粉与酵母拌匀，加水和成面团，发酵1-2小时（看酵母的量与环境温度），到面团2倍大,5、从面饼一头卷起2厘米，顺着卷，直到卷完，成棍状。
材料面粉6两，干酵母1小勺，水120毫升，葱花要足够，盐1小勺，油1匙做法1、面粉与酵母拌匀，加水和成面团，发酵1-2小时（看酵母的量与环境温度），到面团2倍大。2、葱洗净沥干，切小粒。3、把发酵后的面团揉光滑，把里面气泡揉出来，再把面团用擀面杖擀成长方形。4、在长方形的面饼上刷一层油，均匀撒上盐，再撒上葱粒，尽量多些。5、从面饼一头卷起2厘米，顺着卷，直到卷完，成棍状。6、再拿刀切成1.5到2厘米宽的条，约14-16条，每2条叠一起，用一根筷子像做油条般压下去，压到边缘翻起，用手拉两端扭成麻花后，把两端粘起来放底部，花翻上面。7、放笼屉醒发15分钟，然后开大火蒸气上来后，蒸15分，熄火后焖5分，开锅
1、准备面粉300克，酵母粉1到2g，花椒粉3到4克，盐2到3克，食用油20克。2、酵母粉放温水中搅拌融化，少量多次加入酵母水，搅拌成絮状，用手揉成面团，面团揉至光滑，包保鲜膜放温暖处发酵。3、发酵至两倍大，内部组织呈蜂窝状，将面团揉圆排气，加少许干粉，用擀面杖擀薄，擀成约0.5厘米厚。碗中放入油，花椒粉，盐，搅匀刷到擀好的面皮上。4、涂抹均匀，从一端卷起，收口朝下，用刀切约三厘米长的段，两段截取，中间用手压紧，捏紧两端扭成花，二次醒发后大火蒸15分钟，关火后再蒸五分钟即可
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