拌白菜，大白菜有哪些凉拌吃法

1，大白菜有哪些凉拌吃法

凉拌菜一大白菜芯一个，包成跟娃娃菜大小即可，切丝，放盐腌渍15分钟，加入葱花，香油。简单，好吃。凉拌菜二白菜帮数片，竖着切丝，放盐腌渍15分钟后倒掉盐水，加姜丝少许，红椒丝适量，花椒油少许。拌匀即可。简单，好看有卖相。凉拌菜三白菜帮切片，飞水，水煮花生米适量，芹菜，飞水切段适量，菜花，飞水掰成小朵，藕片，飞水适量。加盐、姜末、白醋、料酒、白糖、味精、花椒油、泡花椒水（提香很重要），拌在一起。

大白菜有哪些凉拌吃法

2，凉拌圆白菜的做法步骤图

凉拌圆白菜的做法买一棵新鲜的圆白菜。多用清水把它洗净。买的时候用手掂一掂，选个子相对大，却重量相对轻的。（不是简单地选大个圆白菜）掰去外层不新鲜的叶子后，在叶片根部切一刀，从叶片底部开始向下掰叶子。如果圆白菜被掰得特别碎，说明你买的这棵菜包的太紧了。其实并没有什么关系。每片叶片中间的梗用剪刀或者手去除，如果喜欢吃就留着一起切再把5-6片叶片一起裹起来成卷，我切、我切、我切切！这是没有特别用心切，也可以切的比较整齐。如果有的厨友厨艺过关又慢慢切，那就非常漂亮了！在圆白菜上撒盐拌匀。切好撒好盐之后不要放置很久哦！紧接着进行下一步，不然圆白菜会出特多水就不脆了（不过也有人喜欢那样的软软的）锅内热色拉油、香油，加热至7成热，放入辣椒、花椒，炸出香味后，关火。把辣椒和花椒捞出不要。可以留几根辣椒丝最后做装饰用。把葱末蒜末放入油中，用余温加热，稍微翻炒，炒得有些香味了，把锅从灶台挪开，然后把圆白菜丝倒入锅中, 加一点儿白糖、一点儿醋，拌匀。（如果圆白菜已经出汤汁，不要汤汁）品尝一下，根据自己的口味决定是否继续加盐。装盘，装饰一下。

凉拌圆白菜的做法步骤图

3，凉拌白菜的做法大全 如何

材料大白菜心1棵，山楂糕少许，白醋1汤匙（15ml），白糖1汤匙（15克），香油1/2茶匙（3ml），桂花酱1茶匙（5ml）做法1.将白菜心洗净，根据薄厚，每片白菜，片成几片，越薄越好（容易入味）。然后改刀切成细丝。2.京糕切片后，也切成细丝。3.将白菜丝放入盘中，淋入白醋和香油。放上京糕丝，淋上桂花酱，最后撒上白糖。食用前搅拌均匀即可。主料：白菜500克辅料：胡萝卜100克调料：大葱5克，醋3克，酱油5克，五香粉3克，辣椒酱5克，盐3克做法 1、白菜、胡萝卜洗净修好切细丝，葱切丝。 2、再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀，即可食用。材料海蜇丝250克，白菜心200克，香菜50克，大蒜泥、盐、味精、白糖、醋、香油各适量。做法 1、将海蜇丝浸泡12小时(需多次换水)，放入开水中烫一下，再放水中浸泡2小时，捞出沥干水分。2、嫩白菜心顶刀切成细丝，香菜摘洗净切成段。3、海蜇丝、白菜丝放入盘中，加入盐、味精、白糖、醋、大蒜泥、香油和香菜段，拌匀即成。材料大白菜帮500克，橘子皮少许。调料柠檬汁适量，精盐少许，糖1小匙，白醋1小匙。做法 1、将白菜帮用清水冲洗干净，先横切段，再斜片两刀(不要切断)，然后顺切成丝，橘子皮切丝，备用。2、将已经准备好的白菜丝和橘子皮丝用碗盛装，加入柠檬汁、精盐，白糖、白醋各适量翻拌均匀，盛入盘中即可食用。

食材配料：白菜：0.5棵大葱：1根香菜：1根辣椒：适量盐：1勺生抽：1勺醋：1勺白糖：适量鸡精：适量具体做法：1、大白菜一棵，去除烂帮，洗净。2、取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。3、加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。4、加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。5、趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。补充：凉拌白菜，是北方冬天比较常见的菜式。做法简单，酸辣爽口，开胃无比。

原料；白菜、新鲜红辣椒、蒜、糖、盐、味精、1、先用白菜切成两半、盐用把白菜腌好、少放盐、就是让它先有一点滋味2、把红辣椒切碎、不用切太碎了、放入少量糖、味精、盐、3、拿过白菜、一片叶子一片的吧拌好的辣椒、摸至均匀、4、然后、等待几天、滋味会更好、如果着急用、那就头天晚上腌制好、就得多放点盐和糖、至于咸淡就一个人口味添加、

凉拌白菜的做法大全如何