快去享受美食吧牛杂炖白萝卜的做法,用料干辣椒5个八角6个香叶3片生抽5勺料酒2勺姜6片盐1勺冰糖4块蒜子4瓣牛腩200克牛杂250克豆瓣酱2勺牛杂炖萝卜的做法1.先把料都准备好，牛杂牛腩切好，萝卜切块状,牛杂炖白萝卜的做法,用料干辣椒5个八角6个香叶3片生抽5勺料酒2勺姜6片盐1勺冰糖4块蒜子4瓣牛腩200克牛杂250克豆瓣酱2勺牛杂炖萝卜的做法1.先把料都准备好，牛杂牛腩切好，萝卜切块状,快去享受美食吧萝卜牛杂的做法。
萝卜牛杂原料：牛杂（牛腩、牛肚、牛筋）一斤，白萝卜一斤，调料：葱头、八角、香叶、桂皮、姜、适量。酒、盐、糖、胡椒粉、味精各少许做法：●牛杂：切成丁、块、或条状，用沸水飞水后用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。●白萝卜：冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。八角、香叶、桂皮：冲一下，放入小碗。●葱、姜洗净放入小碗●把萝卜装到砂煲，放砂煲2/3的水，开始大火煮。将盛牛杂盘中的水倒净，把八角、香叶、桂皮、姜、码放到牛杂上，晾至到砂煲烧开。砂煲烧开后，把盖子拿走继续大火煮萝卜。这时把炒镬拿来，倒点油，烧至7成熟时放入牛杂及配料，翻炒。注意不要翻炒过勤。●炒出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味。再翻炒两下后就全部倒入沸腾的萝卜汤中。加入葱，改小火慢慢炖
2、牛杂炖白萝卜的做法用料干辣椒5个八角6个香叶3片生抽5勺料酒2勺姜6片盐1勺冰糖4块蒜子4瓣牛腩200克牛杂250克豆瓣酱2勺牛杂炖萝卜的做法1.先把料都准备好，牛杂牛腩切好，萝卜切块状。2.不用等水开了再下去，水稍微有点热就可以下牛杂牛腩，一片姜下去，看看好多血水的，捞起来之后用冷水再冲洗干净备用，3.锅内加油，先倒入豆瓣酱爆香，然后把除了冰糖的其他料都丢进去炒，再丢牛杂牛腩进去炒30秒关火。5.当当当，起锅前加一勺盐，装碗撒点葱花点缀，OK啦，快去享受美食。
