装碗即可怎样炒年糕才好吃,怎么炒年糕好吃：辣炒年糕主料：年糕一袋胡萝卜一根辅料：尖椒一个番茄两个洋葱半个小葱适量调料：盐适量蒜蓉辣酱适量番茄酱适量1、所需蔬菜集合,年糕怎么炒好吃又简单简单好吃的家常炒年糕,1、首先切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。
怎么炒年糕好吃：辣炒年糕主料：年糕一袋胡萝卜一根辅料：尖椒一个番茄两个洋葱半个小葱适量调料：盐适量蒜蓉辣酱适量番茄酱适量1、所需蔬菜集合。2、年糕掰好后放入清水内泡着。3、胡萝卜和尖椒切丁。4、番茄和蒜米切丁。5、洋葱切丝。6、拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。7、锅内热油爆香蒜米。8、倒入胡萝卜丝翻炒。9、加少许盐。10、倒入洋葱翻炒。11、倒入尖椒丝入锅内。12、加入适量酱油。13、倒入番茄丁翻炒。14、泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内。15、把年糕跟菜一起翻炒均匀。16、之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内。17、加入适量盐和味精。18、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可
2、年糕怎么炒好吃又简单简单好吃的家常炒年糕1、首先切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。2、然后是将切大白菜，肉丁和葱末，如果家里还有其他食材，比如香菇、蘑菇，切末加进去味道更赞哦。3、接下来是炒年糕最关键的一道程序，就是酱料的配制，将适量的盐、少许白糖、少量胡辣粉、少量黄酒、少量酱油和少量美味鲜一起加入碗中，其实酱料可以根据自己喜欢的味道配制，比如喜欢吃辣的朋友可以放辣酱，也可以放蚝油，豆瓣酱，都可以。放完作料后再加少量开水将作料搅拌好，4、然后就可以开始热锅了，锅要热一点再放少许油，然后先后下肉末、大白菜。5、待到大白菜六七成熟的时候，将年糕倒入平铺在大白菜上，记得先不要铲锅，大白菜可以很好的起到防止年糕粘锅的作用，盖上锅盖焖个一分钟左右，揭开锅盖可以翻炒年糕了。6、这时候，可以将刚才配制的酱料倒入锅中，有了这些酱料的水分，年糕也不容易粘锅了，记得要勤翻炒，最后撒上切好的葱末。装碗即。
