台湾三杯鸡台湾

如何做塔香三杯鸡的做法台湾美食这菜不放水，能煮熟吗？毕竟是肉类2，三杯鸡是台湾的还是江西的三杯鸡是江西的。三杯鸡是江西省地方传统名菜，是江西十大名菜之一，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯故得名。台湾三杯鸡起源于江西菜三杯鸡，客家人将做法带至台湾后，改良创新用台湾米酒代替甜酒酿、黑麻油或香油代替猪油，同时加入罗勒九层塔提升香气，从而创制出了具有台湾特色的台湾三杯鸡。做法将三黄鸡或琵琶腿洗净切大块，放入酱油、胡椒粉拌匀，按摩鸡肉使之入味，腌制20分钟左右，...