海蟹怎么吃海蟹

螃蟹要怎麽吃螃蟹嘛，吃的就是个鲜，买回来后放在清水中让它吐一会，然后上锅蒸，变红了就停火，蟹肉性寒，所以吃的时候调一碗醋，加稍许姜末，沾着吃。注意，螃蟹的肺是不能吃的。螃蟹肚子里面有不能吃的东西,如蟹肺。螃蟹吃法很多，可以清蒸，红烧，还可以盐水。吃蟹一定要煮透或蒸熟，因为不熟透大肠杆菌等不易被杀死，食后往往会引起腹泻。蟹吃得过量，容易腹泻，特别对有胃病的人更不利。食用时最好加些姜醋，一则可去腥味，二则醋能杀菌，并使蛋白质加快分解，更具鲜味。最后强调一点，死蟹不要吃，容易引起人体的不良反应及中毒蟹黄可以...