破酥包子的做法包子

本文目录一览1，做破酥包的方法2，破酥包子的做法3，破酥包怎样做好吃破酥包的家常做法4，如何做破酥包子5，破酥包怎么做破酥包的配方1，做破酥包的方法破酥包因包子外皮有层次，故称为破酥，为安顺地区名小吃。原料：面粉1000克，酵面150克，猪油150克，熟面粉、碱、温水等适量。调料：猪五花肉500克、料酒、盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉、姜沫、葱花、骨头汤等适量。制作方法：将五花肉剁成肉末，加调料拌匀，将骨头汤慢慢加入。用劲搅至起粘性成为鲜肉馅；将酵面用温水化开，加入面粉揉成稍软的面团，发酵好后加碱揉匀。然后...

破酥包配方破酥包配方1.将肉切成小块，放入料理器中，将肉馅绞好。2.将白菜切成小块，放入料理器中。3.用手顺时针旋转几下，就将白菜绞好了。4.将白菜倒入一盆中。5.放入盐，腌半小时沙出水分。6.将白菜挤出水分后，与肉馅混合。7.放入酱油。8.放入五香粉。9.放入盐。10.放入味精。11.放入玉米油。12.搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味。13.将酵母溶于水，倒入面粉中，和成光滑面团。放在温暖处发酵至2倍大。将布置再揉片刻片刻。14.将一些面粉与适量的花生油混合做成油酥。15.将面团擀成长方形。16.涂上油酥...