敲肉羹介绍

敲肉羹的介绍敲肉羹是浙江省缙云县传统的汉族名点，当地一大特色美食。缙云无论城乡婚庆喜宴，还是逢年过节、亲朋待客都离不开这一道菜。古书上说“羹者，五味调和”，这“敲肉羹”像隐世的缙云一样，古风盎然。它既可当一道“正餐”饱食，也可作为“小吃”点缀。2，胡萝卜敲肉羹的家常做法大全怎么做好吃视1.瘦肉洗干净，切成厚厚的块备用2.红薯粉洒在案板上，用擀面杖压碎3.把肉片放在红薯淀粉上敲薄，在敲的过程中反复裹上淀粉4.肉片敲好后用刀切成条状烧开一锅水，将敲好的肉片焯烫至变色捞出备用5.胡萝卜切片，用模具压出蝴蝶形...