揭阳菜干怎么做

[呲牙]菜干最有名的应该是我们梅州的梅菜干和惠州的菜干吧。这里就向你介绍下我们梅州的梅菜干是怎么做的，菜干煲五花肉最好，菜干特别吸油，刚好五花肉油多，煲至肉软绵，肥而不腻，菜干吸满油肉香，非常可口猪筒骨半个，五花肉500克，菜干250克葱蒜末适量菜干用热水先泡开（15-30分钟左右）猪筒骨洗净，冷水下锅加姜酒烧开煮2-3分钟（去肉膻除污渍）捞起放入锅内加适量水（要将所有食材泡到的量）大火烧开转小火开始炖骨汤中五花肉去干净毛刮皮洗干净切大小合适方块状，放入大碗中加1汤匙料酒，3汤匙酱油，1茶匙盐，1汤匙蚝油...