红汤面红汤

本文目录一览1，苏州面条的红汤和白汤做法2，红汤面的红汤怎么调3，苏州人的面为什么会有红汤面和白汤面之称1，苏州面条的红汤和白汤做法红汤面的用料：挂面、香菜、鸡蛋、生抽、葱、姜、蒜、白切鸡步骤1、葱洗净，姜切丝，蒜拍碎步骤2、起油锅，葱爆香，夹起丢掉，马上放入姜蒜，倒入适量生抽，排骨粉，鸡粉，再倒入开水烧沸，（可加入几滴香油更香）把煮好的红汤倒入容器待用。步骤3、锅内放入2大勺烧开，放入挂面，可加入适量的盐，面煮熟。步骤4、煮面的同时，用平底锅煎荷包蛋。（小火，倒入少量的橄榄油，鸡蛋打入，两面煎黄即可，生...