福鼎肉片福鼎肉片

本文目录一览1，福鼎肉片是哪里的特色2，福鼎肉片做法3，福鼎肉片怎么做4，福鼎肉片的制作方法1，福鼎肉片是哪里的特色福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市的特色。以精肉、淀粉等为原料，辅以葱、盐、味精、小苏打等手工制作而成，取料精、工艺巧、味独特，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，肉片松而韧，深得人们称赞。小吃搭配：1、肉片馃汤：这个馃叫水馃（本地话翻译过来的），和平时见的白馃完全不同。福鼎的肉片摊上一般都会有切成小块的水馃，客人点肉片的时候可以加水馃。2、“溜溜”肉片：“溜溜”是福鼎方言的音译词，是一种地瓜粉...

本文目录一览1，福鼎肉片的制作方法2，正宗福鼎肉片的做法3，怎样做福鼎肉片4，福鼎肉片做法5，福鼎肉片的做法6，福鼎肉片是用什么材料做的7，福鼎肉片是由什么制成的1，福鼎肉片的制作方法福鼎肉片做法：1、取肉，就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，剁成肉酱则可。2、搓肉，把肉酱放在案板上，用左右手的手腕使劲地搓。大约十来分钟左右，同时可以往肉酱里小苏打注放少许的水，水分几次下，然后继续搓，直到肉酱粘乎乎地，能自然地粘手方和可。3、混合，在搓好的肉里放入一定比例的淀粉，继续搓...