广东猪脚怎么样

白云猪脚，广东的正宗做法是什么。有些商贩把冻猪脚解冻后冒充鲜猪脚或是冷鲜猪脚，经验不足的消费者就可能上当冷冻后再解冻的猪脚，色泽偏暗红，且色泽不均匀，有的猪肉贩子把猪脚砍成两截来卖，分为猪大腿和猪蹄两部分大腿部分多肉，价格上是要比整个猪脚要高一点，而猪蹄子则比整只猪脚的价格要低一些。1、白云猪脚，广东的正宗做法是什么？白云猪脚，广东的正宗做法是什么？白云猪脚也叫白云猪手，是广东省广州地区特色传统名菜之一。它肥而不腻，酸酸甜甜，皮脆爽肉质酥烂，可轻松脱骨，做法是将猪手煮到软烂，晾凉后拌上调料，说起来简单，但...