汉中米皮汉中

本文目录一览1，汉中大米凉皮的做法2，汉中米皮的做法和配料3，汉中蒸米皮为啥放淀粉为什么制作蒸米皮放淀粉1，汉中大米凉皮的做法原料：粘米粉、盐、辣椒油、醋、生抽、鸡精、香油、植物油。1.在粘米粉中加入适量的水，要分次加水调成面糊状。开火烧上蒸锅，当水开时把蒸屉取上来，把面糊倒在蒸屉上，倒面糊之前要在蒸屉里放上一块仔密的提布，这样面糊倒在上面就不会漏下去了。大汽蒸3分钟就蒸好了。放凉后在取出来。2.取一个小碗调一个汁，先放一点辣椒油、盐、醋、生抽、鸡精、香油搅匀备用。当米皮凉透后在案板上刷层油，把米皮取出放...