东莞哪里有肠粉专用米买

行业上讲的肠粉米都有一个特征就是粘性小，所谓的老米、早米、陈米都有这个共性。原生态食堂肠粉制作详细过程肠粉调浆的重要性，石磨肠粉起源于广东云浮，最开始交通没有现在发达用的肠粉米都是以本地及周边的市县的米来制作，并用当地的石材做的石磨来磨来米浆。1、肠粉专用粉哪个牌子好？我们贵州人用贵朝米磨的，就是所谓的珍珠米。做肠粉有两部分第一，酱汁，第二肠粉。第一酱汁的调料有冰糖450克，水7.5斤，鸡粉70克，盐50克，味精115克，老抽180克，美极鲜味汁50克，生抽两斤，（小葱，芹菜，姜，香菜，大蒜，洋葱，油）。...