干锅鸭头

怎样做干锅鸭头主料：鸭头(约3斤)酱油1/2杯米酒1/2杯糖2大匙五香粉、胡椒粉各少许辣椒适量爆香料：葱白段数支姜片数片八角1粒厚桂皮2支枸杞30粒冰糖1大匙香油1大匙卤汁：米酒1瓶酱油1杯水1杯制作过程：(1)鸭头用腌料腌4～5小时。(2)锅子预热，用香油炒化冰糖，放入其它爆香料爆香后，将腌好的鸭头放入，乾爆上色。(3)倒入所有的卤汁材料，以中火卤45～50分钟即麻辣鸭头做法和原料:鸭脖子3斤,辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6...

然后烧开水，焯水鸭头，取出鸭头，洗净，放入准备好的卤汁中腌制,2、步骤1、取出冷冻的鸭头或新鲜的鸭头，加入温水，自然解冻或洗净,干锅麻辣鸭头怎么做鸭头浸泡4小时去血腥味，焯水，加入八成热油，油锅放油，加热至热，加入干辣椒，辣椒酱，水,特干锅一勺半红油,姜末的做法25g干锅鸭头1。1、干锅鸭头的做法干锅麻辣鸭头怎么做鸭头浸泡4小时去血腥味，焯水，加入八成热油，油锅放油，加热至热，加入干辣椒，辣椒酱，水。甘草2g、丁香2g、百里香3g、香茅2g、生姜8g、肉桂5g、茴香3g、香叶2g)将生抽、老抽(一级鲜)、...

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