北方水饺北方

本文目录一览1，南方和北方的饺子有哪些差异2，为什么北方人的饺子和南方人吃的饺子不一样3，北方一年里第N次吃饺子的日子来了为何北方不管过什么节日都要吃饺子4，北方水饺特点5，北方饺子馅的调配方法1，南方和北方的饺子有哪些差异北方比较冷，所以饺子馅会以肉食居多。例如牛肉红萝卜，猪肉韭菜馅，羊肉馅，白菜大葱馅还有东北的酸菜饺子等。而南方气候温润，物产丰富，饺子馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉等等，口味不一。在包饺子的包法上也是有区别的，南“捏”北“挤”一个灵秀小巧，一个豪放敦厚。南方饺子包的时候是需要在把肉馅...