咸肉

咸肉风味独特，咸香入味，非常的好吃，相信很多地方都会腌咸肉，咸肉就是用盐腌制而成，不仅好吃好还可以储存时间长，腌制好的咸肉用来炖菜、炒菜、做汤等都非常的好吃，我们这里一到冬天，家家户户都会腌制咸肉，咸香入味，又香又有嚼头，下面就来分享一下咸肉怎么腌才好吃。1、咸肉怎么腌才好吃？咸肉风味独特，又香又有嚼头，关键是可以存放时间长，我们这里一到冬天，家家户户都会腌制咸肉，腌制咸肉想要好吃，最好是选择五花肉，肉用白酒涂抹均匀腌制一下，腌料要炒一下，腌制的时间要掌握好等。咸肉风味独特，咸香入味，非常的好吃，相信很多...

腌制腊肉、火腿、腊肠除了盐巴放合适外，腌制过程也很重要，腊肉首先分割成4-5斤左右一块，最好带皮子，腌制的时候除了盐巴外，还要撒点适当的高度白酒在肉上，然后用力搓揉，把肉朝下皮子朝上整齐放入瓦缸里至少腌制15天，然后拿出晾干或者用火熏干。十斤就是半斤盐，我家我都是每年买20斤肉，一斤盐。1、腌制腊肉时一斤肉放多少盐？临近春节，相信很多的家庭都开始腌腊肉，腊鱼，灌香肠，这已经成为江苏这一带过年的重要标志。关于腊肉的比例，我来谈谈我的经验（我的经验都是我奶奶亲传哦）首先腌制腊肉一定要选用当天刚屠杀的，最好是农...

腌腊肉一斤肉放25g盐（也就是半两盐）左右比较合适，十斤肉就是半斤盐。腌肉是有所讲究的，咸肉和盐的比例要适当，这样腌制出来的咸肉味道才更好，要把盐均匀的擦在肉上，因为腊肉的腌制过程较长，盐放少了，肉就容易坏掉，放多了则会太咸，就不好吃了，所以比例把控很关键的。1、腌肉，一斤肉放多少盐合适？腌腊肉一斤肉放25g盐（也就是半两盐）左右比较合适，十斤肉就是半斤盐。并且，要把盐均匀的擦在肉上，因为腊肉的腌制过程较长，盐放少了，肉就容易坏掉，放多了则会太咸，就不好吃了，所以比例把控很关键的，腌肉是有所讲究的，咸肉和...

那就是上过【舌尖上的中国】栏目组的【腌笃鲜】咸肉配雷笋，雷笋的鲜甜跟咸肉的咸香碰撞在一起，充盈着你的舌尖，回味无穷。我是农家小厨朱一勺；咸肉是大江南北家家户晓的家常食材，每个地域的做法也有所不同，比如云、贵、川、制作熏肉为主，浙江的精华火腿，广州、湖南的腊肉等等；咸肉每年腊月是制作的最佳时期。1、怎么做广东腊肉？您好朋友。广东腊味是广东一带传统风味名菜，属于粤菜系列，一般是秋天时制作为主，故广东人有此说法:秋风起吃腊味。腊味分为，腊肠，腊肉，腊鸭，腊猪蹄等等，以腊肉为例，大多数广东人都会自制腊肉，每家做的...