嘉兴肉粽子的做法嘉兴

嘉兴肉粽子怎么做嘉兴肉粽子的制作材料：主料：猪前臀尖,糯米。肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉,5斤米的样子）,酱油,盐,白糖,鸡精,料酒做法：准备工作：粽叶：如果是新鲜的粽叶洗净，把根部（有两个小尖尖）煎掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐（酱油稍多）。肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：...

本文目录一览1，嘉兴传人肉粽做法2，肉粽子怎么做好吃嘉兴肉粽子的家常做法3，最正宗嘉兴鲜肉粽子的做法4，正宗嘉兴肉粽子的做法和配料5，嘉兴粽子怎么包6，嘉兴肉粽子的做法嘉兴7，嘉兴粽子的做法8，嘉兴肉粽怎么包9，嘉兴肉粽的具体做法是怎样的1，嘉兴传人肉粽做法肉粽的做法1.将肉洗净切成小块，放入调味料腌制一晚备用.（肉块的腌制可以根据自己的口味进行配制）糯米洗净浸泡一晚，取出沥干水分，拌入酱油备用；取一张箬叶，将叶尾挽起成漏斗状2.放入少量糯米，加入肉块；在肉块上再放些糯米；将两边的箬叶往中间折，顶部的往下...