牛肉板面

皖南牛肉板面做法牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。可以，效果很好，随便怎么设置都行了2，安徽牛肉板面怎样做具体的配方牛肉板面是安徽特色风味面食，牛肉板面有两个特点是让人回味无穷的，一是面，二是臊子。制作牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖...

怎样做牛肉板面2，牛肉板面的做法3，牛肉板面的详细做法4，麻辣味牛肉板面做法1，怎样做牛肉板面板面的制作：用小麦精粉按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。做板面时，在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，三根小面棒由粗变细，折合三次。臊子的制作：用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅臊子，各种用料...

成品汤红亮，牛肉烂粘,汤和七八块牛肉浇在面上，香气扑鼻,加板面和金针菇,2.牛肉板面食材由20多种香料、辣椒、牛肉、黄油等精心熬制而成,1、牛肉板面是安徽省的特产，具有一清二白三红四绿的特点，牛肉板面面条和汤的光滑,牛肉面条，又名牛肉板面，清汤牛肉面条。1、牛肉板面是哪里的特产牛肉板面的介绍1、牛肉板面是安徽省的特产，具有一清二白三红四绿的特点，牛肉板面面条和汤的光滑。2.牛肉板面食材由20多种香料、辣椒、牛肉、黄油等精心熬制而成。以口感爽口、有嚼劲、泛辣味、香味透而著称。后来因为味道独特，很快被引进各地...

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