潮州鱼生调料酱怎么做

要想制作出美味潮州鱼生，当然离不开厨师的刀功，醇香的酱料，丰盛的辅助料。很荣幸回答你的问题，生鱼片是怎么做的，潮州鱼生蘸酱调制倒不复杂，先说说需要那些材料，鱼生是生吃的，所以选择材料的质量要求比较高，鱼一定要无污染在天然的条件下长大并且水质要求也是无污染，这样鱼的本身自带的细菌不多，如果污染比较严重，鱼自带的细菌会比较多，就不适合做鱼生了。1、生鱼粥调料酱怎么做？一般的生鱼粥放的调料是姜丝，料酒，盐，胡椒粉，鸡精，芝麻香油和葱花。我想你问的应该是沾鱼肉的酱料吧！沾鱼肉的酱料一般是普宁黄豆酱！（可以直接购买...