广东肠粉的汤料是怎么调的

广东肠粉的酱油配方肠粉是广东省著名的小吃之一，肠粉的关键在于肠粉酱油的调制，肠粉酱油调好了就达到了事半功倍的效果。我发表一下我做肠粉的经验，肠粉质量做得好的，就要用隔年的优质早米(新鲜的粘性大影响质量)，将大米用水洗三四次，浸四至六个钟，用打浆机磨成幼浆，在出浆的同时用密筛过滤，这样做出来的肠粉才嫩滑，米和水的比例1。1、肠粉的调料怎么调的？肠粉的调料怎么调的？你好，很高兴回答你的问题，在这我分享下我平时的做法，这样调味非常好吃，重要是味道特别鲜。1,油适量，2,蒜头几粒，剁碎。3,红葱头几粒，剁碎，4,...