许昌腐竹怎么做才好吃

腐竹和胡萝卜一起怎么炒好吃，我个人认为关键在于选购的腐竹。我小时候爷爷奶奶就是做豆腐卖的，没有专业做腐竹，都是晾凉豆浆做出来的头层腐竹，腐竹分为很多种，有添加淀粉的腐竹，也有农家纯手工腐竹，先来说说添加了淀粉的腐竹，这种添加了淀粉的腐竹是大豆油含量较少，做出来的腐竹没什么韧性，口感也不好，而且直接浸泡来炒的话是很容易烂。1、腐竹你认为怎么做才好吃呢，如何更能体现营养价值？腐竹是我特别喜欢的一种食物，我觉得把腐竹做成汤是最能体现它的营养价值的，因为如果煎炒的话，由于温度都过高，会造成其中的营养物质和油发生化...