平顶山哪里有汉中面皮

这种用面粉制作的面皮，也有叫“面面皮”，用于区别于用大米制作的“米面皮”。在汉中本地，这两种材料制作的面皮，统一都叫“面皮”，大街上随处可见的是“面皮店”，没有“米皮店”，面皮是陕西南部汉中地区著名特色小吃，当地多热食，称热面皮，亦可置于通风处降温后凉拌（当地称冷面皮或凉面皮）。1、汉中的面皮和米皮有什么区别？面皮是陕西南部汉中地区著名特色小吃。面皮的制作工艺是：相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌...