洛阳哪里可以学炝锅刀削面

洛阳好吃的刀削面，第一不得不说的是“穆斯林”刀削面。这些面食又有回民，汉民做法的区别，还有工艺的区别，比如炝锅烩面，炝锅刀削面是比较传统的做法，还有糊涂面又分荤素两种，俺爸要了二碗刀削面，这也是第一次吃“刀削面”，那牛肉块真大。1、哪里能学刀削面？我来给你回答吧，我有一家面馆，隔壁就是一家刀削面面，我花钱买了他的配方，今天无偿奉献了。牛肉卤牛肉卤：大料65克，花椒30克，白寇15克，桂皮50克，小香20克，香叶5克，草寇4个，肉3个，草果3个，白芷15克，一口钟10克，良姜10克，甘草6克，碧波10克，三...