商丘酵子怎么做

”“面肥怎么做的，放冰箱冷藏还是冷冻。玉米面、大曲、小曲、米酒、老酵子(上次做的酵子)1提前2天做好米酒，酵子的学名叫酵母菌，在我们老家商丘，人们大多都是用自己制作的酵子来发酵面粉，蒸馒头时酵子是必不可少的，自制的酵子和市面上出售的酵母不一样，一般是从上次发好的面团中留下一块面做酵头来做。1、南阳酵子怎么做？很高兴回答这个问题，我就是南阳人[呲牙]原料：玉米面、大曲、小曲、米酒、老酵子(上次做的酵子)1提前2天做好米酒。(用安琪米酒曲，超市有卖，按米酒曲的说明做就行了)2把大曲、小曲、老酵子按1:1:2的...