商丘市豇豆怎么腌制

豇豆腌制前不焯水，要鲜嫩时腌制才好。腌制豇豆要选择鲜嫩的，这也才清脆好吃，在南方称长豇豆，豇豆；它分早豇豆、迟豇豆两种，一种搭架生长称长豇豆；此嫩豆适合泡制酸豆角，而迟豇豆不需搭架；略短些适合清炒、红烧等下面我来介绍南方独门一绝“泡酸豇豆”注意事项。1、怎么腌制挂豆角？在南方称长豇豆，豇豆；它分早豇豆、迟豇豆两种，一种搭架生长称长豇豆；此嫩豆适合泡制酸豆角，而迟豇豆不需搭架；略短些适合清炒、红烧等下面我来介绍南方独门一绝“泡酸豇豆”注意事项：①：一定选新鲜的嫩豆，无虫眼的；最好刚从地里摘下的嫩豆，保留豆蒂...