客家菜亦称东江菜,它与广州菜、潮州菜并称广东三大菜系,主要流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等地。客家菜肴风味的形成跟古代客家民系的形成是分不开的,如像客家话保留着中州古韵一样,客家菜同样也保留着中州传统的生活习俗特色,【蒜苗炒腊猪肝】赣南及粤北地区的客家人都很熟悉的一道菜【萝卜炖牛腩】几乎所有的客家人都会做的一道菜【咸鸡大芥菜煲】咸鸡,客家的煮妇们都会做,煲粥、煲萝卜、煲芥菜最常用的烹调方法东江酿豆腐,经典的客家菜冬菇木耳蒸滑鸡,地道的客家菜酿蛋饺,过年常吃,很多客家菜馆热点的一道菜猪大肠炒酸菜,这道菜...
更新时间:2022-07-15标签: 好吃广东菜品广东哪里的菜品好吃 全文阅读