河南烩面的羊肉汤怎么变白

真正了解河南烩面做法的人都知道，烩面的功夫全在汤里，由此，河南的很多羊肉烩面又被称之为白汤烩面、滋补烩面，通常，熬汤需要用上等的嫩羊肉加上劈开的羊骨头进行熬制，一般熬制时间至少在八个小时以上，猛火滚汤小火慢炖，中间将血沫撇出，而且，这其中光有羊肉和羊骨头还是不够的，还需要搭配十余种的中药，如此一来，做出的汤才显得出白白亮亮。1、烩面的汤头怎么变白？烩面汤头怎么变白？突然遇到这个问题小宋非常激动。因为从小爱吃吃烩面的小宋十分愿意回答这个问题，不管是滋补烩面还是炝锅烩面或者臊子烩面。最主要的都是高汤，而怎样熬...