河南的烩面是怎么发明的,河南的烩面怎么做
烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。在河南的各种烩面流派中，还是比较喜欢方城烩面，尉氏烩面，以及洛阳的烩面，综合来看，由于河南没有知名的菜系，加上与其说是河南烩面，倒不如说是郑州或者方城烩面更恰当些，因此这道面应该是一种以前底层生活居民的用餐，从其配料来看更像是过节时改善生活时吃的，因此起源已经很难探究，倒是两个关于抗日的传说给这道面增添了不少传奇色彩。1、河南的烩面怎么做？河南烩面精讲方法：烩面最主要的是汤，选新鲜羊肉做汤即可，汤的做法：羊棒骨提前一夜流动水侵泡，第二天戳水，打去浮沫，一百斤水十斤骨头，...
更新时间：2022-08-22标签： 烩面河南发明河南的烩面是怎么发明的 全文阅读