河南剁子牛肉怎么做,河南牛肉胡辣汤怎么做的
做小车牛肉要选用上等的黄牛肉，将牛肉切成小块后在锅内煮烂，另一锅同时煮上牛蹄筋，一直把筋煮成浓汤，然后在容器内舀一勺汤，摆一层牛肉，撒上磨成粉的花椒大料，容器装满后，盖上盖子，十多分钟后，凝固的小车牛肉就算成功了。小车牛肉，历史悠久，久享盛名，誉满太行交界处的山西、河南、陕西、河北。1、河南牛肉胡辣汤怎么做的？1、先做牛肉汤。牛肉500克，牛大骨1000克剁成节，放清水里泡1个小时清洗干净，在放入锅中加入没过肉和骨的水焯水10分钟，捞出再放清水中洗干净，焯水倒掉弃用并不锅清洗干净，而后放入肉和骨，加入80...
更新时间：2022-08-20标签： 牛肉胡辣汤河南河南剁子牛肉怎么做 全文阅读