河南小油条表面不光滑是怎么回事

面要合到时候，不粘手，不沾盆，面光滑。油条炸出来为什么硬?炸油条回软很快怎么办?油条炸出来为什么硬油条发硬与油条膨松剂、油炸火候有关，可以和面时加点食用盐、泡多源、白糖等，油条比较蓬松个大饱满、外酥里软、凉了不发硬，另在叠制面块的过程中，如有气泡产生，应用牙签挑掉，不然炸出的油条外形不光滑。1、油条不脆，回软快是怎么回事？早餐吃点油条,喝杯豆浆,吃点小咸菜,也不错的选择。油条又叫大果子,在家自己炸的油条安全卫生放心，那么油条炸出来为什么硬?炸油条回软很快怎么办?油条炸出来为什么硬油条发硬与油条膨松剂、油炸...