旱鹅块

信阳虽属河南省管辖，但信阳位置在河南最南部。重新给信阳菜定位，以养生信阳菜为主，我从事厨师二十多年，对信阳菜比较了解，信阳菜好吃主要是原料好，汉鹅以河南信阳固始鹅块闻名天下，固始隶属于信阳，信阳这个城市最大的特点就是会吃，能吃，懂吃，因为信阳有山有水，提供丰富的食材。1、汉鹅火锅怎么做？谢谢邀请！汉鹅又称汗鹅。汉鹅火锅近年来才开始流行，鹅，块头大，肉多且鲜美。汉鹅以河南信阳固始鹅块闻名天下，固始县地处豫皖两省之交界。那里水源充足，池塘密布，是白鹅休养生息的绝佳大本营，有史料记载，固始汉鹅这道名菜起源于古代...

汉鹅以河南信阳固始鹅块闻名天下。固始隶属于信阳，信阳这个城市最大的特点就是会吃，能吃，懂吃，如果不会做，亦可用火锅底料取而代之，效果虽差点但还将就，固始鹅块用的鹅一定要是当地大白鹅，这种大白鹅个大肉厚，但脂肪层并不厚而且如果要好吃的话，最好是新鲜鹅。1、汉鹅火锅怎么做？谢谢邀请！汉鹅又称汗鹅。汉鹅火锅近年来才开始流行，鹅，块头大，肉多且鲜美。汉鹅以河南信阳固始鹅块闻名天下，固始县地处豫皖两省之交界。那里水源充足，池塘密布，是白鹅休养生息的绝佳大本营，有史料记载，固始汉鹅这道名菜起源于古代汉朝，故为汉鹅。以...