商丘凉皮怎么做

每蒸好一张凉皮就要刷一层食用油，并将湿布盖在凉皮上，以防止凉皮失水干裂或互相粘连。很多人以为凉皮只能出去买来吃，自己制作的难度很大，就算使出浑身解数蒸出一张凉皮来，也难免会出现不透明、没劲道又开裂的问题，其实关键还是没有掌握做凉皮的技巧，只要找准要点，制作一碗色白薄软、筋韧不断、口感润滑的凉皮这都不是事儿。1、怎么做蒸凉皮？凉皮的制作方法：1.面粉里加入一勺盐和适量的水，揉成偏硬的光滑面团，盖上保鲜膜醒半小时，2.把面团放进盆里，加水开始洗，洗的过程中面团会散开，不要着急，继续洗就好了，洗面的时候水要不停...