河南白汤怎么熬的,烩面的汤头怎么变白
情况下，熬煮高汤我们喜欢用腿骨或是其它的比较大的骨头，但想汤更鲜，却需要丰富汤的内涵。最后捞出前，一定要在不盖锅盖的情况下，最大火让肉再滚几分钟，最后这一步是用来给肉块定型的，这样煮出的肉不仅香，稍稍晾凉切的时候逆着肉的纹路切，切成的片形好不散。1、烩面的汤头怎么变白？烩面汤头怎么变白？突然遇到这个问题小宋非常激动。因为从小爱吃吃烩面的小宋十分愿意回答这个问题，不管是滋补烩面还是炝锅烩面或者臊子烩面。最主要的都是高汤，而怎样熬汤才能熬出口感醇厚，色泽亮白的高汤呢？首先把羊骨泡清水，充分的泡出血沫（可以...
更新时间：2022-09-17标签： 白汤汤头变白烩面河南河南白汤怎么熬的 全文阅读