河南人怎么做羊肉

羊肉烩面的第一步就是做汤，汤做得好就不怕面有点差。将切好了的羊肉倒入锅中翻炒，加入料酒去掉羊肉腥味，烩面最主要的是汤，选新鲜羊肉做汤即可，汤的做法，面粉，羊骨头，羊排，或者鸡鸽子等（爱吃羊肉的小伙伴可以换成羊肉），为了保证羊肉不散，事前不要将羊肉切块，直接大块丢入锅中煮熟。1、河南的羊肉卤怎么做？1、准备材料：羊肉、土豆、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒。2、把准备好的羊肉切成块，土豆切成丁，香菜、葱、姜、蒜全部都切碎，3、锅中下油，烧至6成热的时候，将葱、姜、蒜全部倒入，炒出香味。4、将切好了的...